Vollständiges Transkript: Trader Joes (inside) - Episode 4 - Der Laden ist unsere Marke

Trader Joes (innen) Episode 4: Der Laden ist unsere Marke

: Es macht Spaß. Weißt du, wenn die Leute hereinkommen und mich umarmen – an manchen Tagen sind es 30 Leute –, das ist einfach unglaublich. Ich habe neue Freunde gefunden. Weißt du, sie sind wie eine Familie. Wir haben so einen bunten, vielfältigen Kundenstamm. Es gibt unzählige Geschichten.

: Aus dem Hauptsitz von Trader Joe’s in Monrovia, Kalifornien.

: Schauen wir uns mal bei Trader Joe’s um. [MUSIK]

: Willkommen zu Folge 4 einer fünfteiligen Serie, die euch einen Einblick in Trader Joe’s gewährt. Ich bin Tara Miller.

: Und ich bin Matt Sloan. Später in Folge 4 werden wir einige Weine verkosten und außerdem das kalifornische Napa Valley besuchen, wo wir nach weiteren großartigen Weinen und einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis suchen werden. Doch zunächst erklären wir einen der sieben Grundsätze, nach denen sich Trader Joe’s richtet. Er besagt: „Das Geschäft ist unsere Marke.“.

: Und ich freue mich schon sehr darauf, dass ihr einige der Kunden und Mitarbeiter in unseren Filialen kennenlernt. Das sind wirklich einige der nettesten Menschen, die man sich vorstellen kann.

: Und falls du schon einmal darüber nachgedacht hast, dich bei Trader Joe’s zu bewerben, hör gut zu – hier gibt’s ein paar Tipps, wie du das Vorstellungsgespräch mit Bravour meisterst.

: Ich bin Jon Basalone, Leiter des Filialbereichs bei Trader Joe’s. Ich benutze diesen Titel eigentlich nicht allzu oft. Aber ja, so ist es.

: Aber wir werden es hier verwenden. [MUSIK]

: Das Geschäft ist unsere Marke.

: Dieses Geschäft ist unsere Marke.

: Dieser Laden ist unsere Marke. Die Leute können es nicht verstehen: “Warum verkauft ihr eure Produkte nicht online? Warum verkauft ihr nicht einfach im Großhandel nach China? Die wollen jede Menge eurer Produkte. Warum schickt ihr nicht einfach LKW- und Schiffsladungen voller Produkte ins Ausland und verdient eine Menge Geld?” Es ist so: Nun, weil das einfach nicht das ist, wofür Trader Joe’s steht. Wissen Sie, für uns ist das Geschäft unsere Marke, und unsere Produkte kommen am besten zur Geltung, wenn sie als Teil dieses gesamten Kundenerlebnisses im Geschäft verkauft werden – und deshalb sind wir nicht bereit, darauf zu verzichten. Für uns ist die Marke zu wichtig, und das Geschäft ist unsere Marke.

: Mehr als 80 Prozent der Produkte, die wir bei Trader Joe’s verkaufen, sind Eigenmarkenprodukte. Indem wir unsere Produkte unter *unserem* Label statt unter dem Markennamen oder dem Label eines Lieferanten führen, können wir unsere Kosten niedrig halten.

: Wir erheben keine Regalplatzgebühren; die Hersteller der von uns verkauften Produkte zahlen weder für bevorzugte Regalplätze noch für irgendeinen Platz in unserem Geschäft.

: Das passiert übrigens auch überall sonst.

: Ganz normale Dinge aus dem Supermarkt. Für mich ergibt das nicht wirklich Sinn. Und doch ist es so. Es gibt dort keine Unmengen an Flachbildfernsehern, Monitoren und elektronischen Anzeigen – und warum haben wir solche Dinge nicht in unseren Läden?

: So sind wir einfach nicht, das entspricht nicht unserem Wesen.

: Mitch Heeger – er hat als Teilzeitkraft im Lager angefangen und ist heute EVP für Marketing und Merchandising.

: Weißt du, wenn man einen Laden betritt, in dem ein großer Bildschirm steht, und man sich selbst auf dem Bildschirm sieht, hat man sofort das Gefühl, dass mich jemand beobachtet – und dass es bestimmt einen Grund dafür gibt.

: Und nur um das klarzustellen: Wir spionieren Ihnen nicht nach. Wir haben bei Trader Joe’s keinen Zugriff auf Ihre Daten, weil wir gar keine Daten über Sie *haben*. Magst du Katzen? Kaufst du viel Schokolade, vor allem belgische Schokolade? Das wissen wir nicht über dich. Wir würden diese Informationen auch nicht an Dritte weitergeben, selbst wenn wir sie hätten. Aber wir haben sie nicht. Das war seltsam, es ist immer noch…

: Nein, eigentlich ist es irgendwie lustig. [Gelächter]

: Wir wissen nicht, was wir nicht wissen. Das ist ein Problem. [MUSIK]

: Mann, du weißt ja, wir haben so viele tolle Produkte, und die sind so einzigartig, und die Leute kommen extra wegen dieser Produkte in unsere Läden. Aber was sie wirklich begeistert und worüber sie uns oft schreiben, ist der Kontakt, den sie mit unseren Mitarbeitern haben. Ein 93-jähriger Mann schrieb uns, dass er an der Kasse stand und die Mitarbeiter ihn überrascht haben – es war sein Geburtstag, und sie haben ihn mit einem Kuchen überrascht.

: “Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag!”

: System des Lebensmittelladens, vorher,.

: Das tut jeder...

: Aber wir tun es, und das ist nichts, was wir unserer Crew auftragen. Es ist einfach etwas, das wir tun.

: Oh, oh, du hast es da hingestellt, okay.

: Ich heiße Ray. Ich kaufe Bananen der Reifegradstufe 5. Sie haben noch fast grüne Spitzen, sind fast reif, aber noch nicht zu reif. Ich lasse sie gerne selbst nachreifen. Und wir werden Bananenbrot backen. Da sind ungefähr 100 Bananen drin. [MUSIK] Ich habe mit Josh gesprochen, einem Mitarbeiter im Verkauf, und ich habe ihn in den letzten drei Tagen jeden Tag angerufen. Er hat mich immer auf dem Laufenden gehalten, wie die Bananen aussehen, wann ich vorbeikommen und wann ich sie abholen kann – dafür bin ich ihm wirklich sehr dankbar. Danke, Josh! Oh, er sagte: “Frag nach mir, denn ich möchte nicht, dass jemand anderes denkt, du seist verrückt.” Also, ich weiß das zu schätzen! [Gelächter].

: Hallo, mein Name ist Rosario Medina. Ich bin seit 23 Jahren im Unternehmen tätig.

: Was gefällt dir an deiner Rolle als „Trader Joe’s-Kapitän“ am besten?

: Mit Menschen reden. Es ist, es ist … weißt du, wir arbeiten mit Menschen. Wir verkaufen Lebensmittel, aber wir arbeiten mit Menschen. Das Allerbeste daran ist, dass ich jeden Tag zur Arbeit kommen und mit Menschen reden, lächeln und neue Leute kennenlernen kann, und das ist … Ich habe wirklich Glück. Ich bin wirklich gesegnet.

: Hast du dich schon mal gefragt, wie ein Vorstellungsgespräch bei Trader Joe’s abläuft?

: Weißt du, wenn wir Vorstellungsgespräche führen, frage ich immer: “Also, welche Fragen hast du an mich?“ Und dann sagen sie: ”Na ja, was … Was weiß ich denn noch nicht, bevor ich hier anfange?“ Ich antworte dann: ”Was die Arbeit angeht, können wir dir das beibringen, das ist ganz einfach. Aber es geht vor allem um die Menschen. Einfach deine Fähigkeit, mit Menschen zu reden.“ Wir haben Fragebögen für Vorstellungsgespräche, und damit fange ich an. Und dann schweife ich meistens ein bisschen vom Thema ab. Eine der besten Fragen ist: ”Was machst du gerne in deiner Freizeit?“ Dann sieht man die Leidenschaft, und von da aus kann man über Essen reden und schauen, wie sich das entwickelt.

: Sie suchen nicht einfach nur jemanden, der eine Lücke in Ihrem Team füllt. Sie führen ein Vorstellungsgespräch, um einen Menschen kennenzulernen, denn Sie stellen einen Menschen ein, kein Produkt. [MUSIK]

: Möchtest du vielleicht, Tina, ganz kurz etwas über deine Geschichte erzählen, soweit sie mit Trader Joe’s zu tun hat? Also, was hat dich hierher geführt, warum bist du hier und wie lange bist du schon hier? Und warum bist du geblieben?

: Okay. Ich arbeite jetzt wahrscheinlich schon seit zehn Jahren bei Trader Joe’s. Seit ich 15 bin, habe ich schon viele Jobs gehabt, und das hier ist, ich sehe einfach, wie meine anderen Freunde, die nicht bei der Firma arbeiten, sich darüber beschweren, dass sie keine Freunde bei der Arbeit haben, und ich denke mir nur, und dass sie bei der Arbeit keinen Wein trinken dürfen oder keinen Käse essen dürfen! [Gelächter] Ja, das ist es, ich passe da rein, oder? Ich passe da genau rein.

: Mir geht’s genauso, ich habe 12 Jahre lang für die Firma gearbeitet. Vielleicht ein paar Monate, nachdem ich hier angefangen hatte, haben sie mich gebeten, die Kinder zu schminken. Ich bin künstlerisch begabt. Ein bisschen jedenfalls. Und als sie mich dann einfach fragten: “Warum malst du nicht ein paar dieser Kinder das Gesicht an?”, dachte ich mir: Wow, das könnte ich, ja, das würde mir total Spaß machen. Das ist es, was hilft. Die Tatsache, dass wir wir selbst sein konnten. Und das überträgt sich dann auf unsere Energie, auf die Menschen und auf unsere Kunden.

: Ich konnte ganz ich selbst sein, ich konnte einfach ich selbst sein. Ich habe mich noch nie, wirklich noch nie fehl am Platz gefühlt. [MUSIK]

: Frau Schwartz war eine gute Kundin von uns in Sherman Oaks.

: Dan Bain ist Vorstandsvorsitzender und Geschäftsführer, doch er geht nach wie vor in die Filialen von Trader Joe’s und packt dort mit an, genau wie jedes andere Teammitglied auch.

: An diesem Tag packte ich Einkäufe in Tüten, und auf meinem Namensschild, auf dem normalerweise “Mitarbeiter” stand, war an diesem Tag ”Einkaufstütenpacker erster Klasse” zu lesen, und ich stand dort und packte Einkäufe in Tüten, zusammen mit einem etwa 20-jährigen Verkäufer, der an der Kasse saß. Ich erinnere mich noch gut daran, wie Frau Schwartz an den Anfang der Schlange trat, als der Mitarbeiter gerade anfing, ihre Artikel zu scannen. Sie schaute auf mein Namensschild und las laut vor: “Bagger First Class.” Ich sagte: “Ja, Ma’am”, und sie fragte: „Darf ich Ihnen eine persönliche Frage stellen?“ „Nein, Ma’am.“

: Sie fragte: “Wie alt sind Sie?” Ich antwortete: “Ich bin fünfundsechzig.” Und sie sagte: “Streben Sie nicht nach etwas Größerem?” Und ich sagte: “Nein, gnädige Frau.” Und der Kassierer musste fast laut lachen und hatte Mühe, sich zu beherrschen. Aber ich habe sie abkassiert, ihre Tüten zum Auto getragen, und sie wollte mir ein Trinkgeld geben, doch ich sagte: “Nein, wissen Sie, die Jungs im Laden kümmern sich ziemlich gut um mich.” Aber sie versprach mir, dass ich jeden Tag, wenn ich mich rasiere, in den Spiegel schauen und darüber nachdenken soll, was aus mir werden könnte. Und das mache ich nun jeden Tag.

: Vielen Dank, Frau Schwartz. (GELÄCHTER, MUSIK)

: Noch einmal: Wir fragen:

: Hast du ein Lieblingsprodukt von Trader Joe’s?

: Ooh. Ich liebe Ihre Erdnussbuttertörtchen mit dunkler Schokolade. Die sind immer der Renner. (LACHEN)

: Die grasgefütterten Büffel-Burger. Die liebe ich.

: Das gebratene Huhn. Ich liebe das. Sie haben Blumenkohl in der Tiefkühlabteilung. Oh, ich liebe die Tomatensuppe.

: Haben Sie schon die Tomatensuppen-Cracker probiert?

: Nein!

: Sie heißen „Creamy Tomato Soup Crackers“. Und es ist so, als würde man eine Schüssel Tomatensuppe essen – nur eben in Form eines Crackers.

: Mein Name ist Chris Condit und ich arbeite im Weinbereich. Hier. War das wirklich Ihre Frage? Mal sehen. Ich bin der Category Manager für Wein bei der Firma Trader Joe’s.

: Wir verkaufen viel Wein, und für viele Menschen ist Trader Joe’s ein Synonym für Wein. Es ist der Ort, an dem es schon immer Wein gab, und historisch gesehen hat Wein eine unglaublich wichtige Rolle in unserem Geschäft gespielt – ein echter Unterschiedsmacher für das Geschäft.

: Ich verrate euch hier das Geheimnis von Trader Joe’s.

: Bisher haben sie alle nach Tang geschmeckt, aber nicht nach der guten Variante – falls es die überhaupt gibt.

: Was uns von anderen unterscheidet, ist, dass wir ein Verkostungsteam haben. Es gibt eine riesige Auswahl an Weinen. Auf dem Markt sind wirklich Hunderttausende von Weinen erhältlich. Wir führen etwa 500 davon in unseren Filialen. Deshalb verkosten wir jeden Tag, buchstäblich jeden Tag. [MUSIK]

: Ja, ich meine, es hat die Farbe, den Acid-Charakter.

: ... ein bisschen mehr herzhaft als fruchtig...

: Ja, es ist aber trotzdem ziemlich gut.

Woher kommt das noch mal? Und du willst mir erzählen, dass…

“…es ist der Russian River. Es wäre also der ”Trader Joe’s 2016 Russian River Petite Syrah‘. Jeder hatte Gelegenheit, ihn zu probieren und sich ein Bild davon zu machen. Wer hätte gerne, dass wir den ins Sortiment aufnehmen? Ausgezeichnet. Und zum Schluss…“ [Übergang zu MUSIK]

: Die Herkunft der Weine für unsere verschiedenen Eigenmarken- und kontrollierten Markenprogramme mag sich im Laufe der Zeit ändern, aber die Weine werden immer hervorragend sein, da wir uns die besten aussuchen können. Wir müssen nicht jeden Wein im Sortiment führen und müssen nicht jedes Jahr genau dasselbe wiederholen. Wenn ein Wein nicht gut ist, wenn wir nicht der Meinung sind, dass er ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet, dann kaufen wir ihn nicht ein. Es gibt viele Leute, die in anderen Branchen ein Vermögen gemacht haben und dann ihre Liebe zum Wein entdecken. Also: “Ich eröffne ein Weingut!”, oder? Das ist ein bisschen so, als würde man ein Boot kaufen. Man wirft einfach Geld in dieses Loch im Wasser. Und sie, weißt du, sie keltern ihren Wein, eröffnen ein kleines Weingut, bauen ein paar Trauben an und warten dann darauf, dass die Kunden auftauchen. Kunden tauchen nicht immer auf, denn die Kunden kaufen bereits X, Y, Z … und sie haben nicht einfach nur darauf gewartet, dass dieser Wein auf den Markt kommt, bevor sie anfangen, Wein zu trinken oder zu kaufen. Sie müssen diese Tanks leeren, sie müssen den Wein irgendwann verkaufen, egal wie wohlhabend die Person ist. Es ist immer eine schlechte Geschäftspraxis, das, was man herstellt, nicht zu verkaufen. In solchen Situationen sind wir daher oft bereit, ihnen zu einem für unsere Kunden attraktiven Preis zu helfen. Und diese Angebote nennen wir „Schnäppchenkäufe“. Diese Weine kommen in unseren Filialen zu unglaublichen Preisen auf den Markt, und die Leute sagen dann: „Das ist doch lächerlich. Wie macht ihr das?“ Wir verkaufen sie schnell durch, und dann geht es schon weiter mit dem nächsten Angebot.

: Was hören Sie von Ihren Kunden?

: Unsere Kunden haben oft einen Mitarbeiter, dem sie vertrauen. Zum Beispiel: “Mir gefällt, was Sue mag. Ist Sue heute da? Ich suche nämlich eine Empfehlung für irgendetwas, und jedes Mal, wenn Sue das empfiehlt, bin ich begeistert.” Oder: “Ich bin auf der gleichen Wellenlänge wie Bill. Ist Bill da? Denn Bills Geschmack passt nämlich total zu meinem.”.

: Sie blicken also auf eine lange Karriere bei Trader Joe’s zurück. Gibt es irgendetwas daran, wie das Weingeschäft bei Trader Joe’s derzeit funktioniert, das neu ist, sich gerade verändert oder …

: Als ich vor fast 30 Jahren anfing, hieß es noch “diese Cuvée, jene Cuvée, der Wein von soundso”. Und dann kam dieser Trend zu sortenreinen Weinen auf, und die Leute sagten: “Oh, diese Cuvée will ich nicht. Ich mag eigentlich nur den Merlot oder den Cabernet oder den Chardonnay”, und plötzlich drehte sich alles um Rebsortenweine – ein Trend, der sich vor über 25 Jahren wirklich durchgesetzt hat. Und irgendwie ist es dabei geblieben, aber inzwischen haben einige Rebsorten an Beliebtheit gewonnen, während andere komplett von der Bildfläche verschwunden sind. [MUSIK]

: Merlot ist einer der großartigen, leicht zu trinkenden, also der zugänglichsten Rebsortenweine, die es gibt, und die Leute hassen Merlot. Sie hassen ihn einfach. “Ich will keinen Merlot! Merlot! Merlot ist für mich gestorben.”

: Sie klingen wie ein Idiot, wenn Sie Merlot bestellen.

: Ja, wenn du Merlot bestellst, hast du keine Ahnung, was du tust. Du bist ein totaler Versager.

: Ja, ja.

: Die Leute lieben Merlot nach wie vor. Der Merlot hat ja nicht einfach so plötzlich aufgehört zu wachsen oder so. Er ist nicht verschwunden. Man bezeichnet ihn einfach nur jetzt als Rotwein-Cuvée.

: Ich meine, können wir das wirklich alles auf diesen einen Film zurückführen? Ist wirklich dieser eine Film daran schuld?

: Es scheint, als hätte dort alles angefangen, als hätten die Leute damals beschlossen: “Oh, es ist nicht mehr cool, Merlot zu mögen.”.

: Na ja, ihr wisst schon, Paul Giamatti. Das Lustige daran ist: In dem Film „Sideways“ ist er derjenige, der Merlot verrissen hat, was ja in Ordnung ist. Es war tatsächlich ein großartiger Film. Eine wenig bekannte Tatsache ist, dass er am Ende des Films in diesem Burger-Laden einen Bordeaux trinkt, oder? Das war ein Bordeaux auf Merlot-Basis, den er da trinkt. Sein liebster und wertvollster Wein war also ein Merlot. Wie auch immer, das Leben ahmt die Kunst nach. [MUSIK blendet aus zu AUTO-ZÜNDUNG]

: Nun haben Sie also Chris Condit kennengelernt. Ich möchte Ihnen nun Pat Andrus vorstellen.

: Ich habe 1969 in der Firma angefangen. Da war ich 17. Mit 25 wurde ich Filialleiter, und jetzt bin ich 65. Ich habe den Job, den ich mir mein ganzes Leben lang gewünscht habe.

: Pat hat einen tollen Job. Er fährt durch Gegenden wie das Napa Valley und hält Ausschau nach großartigen Weinen, die er bei Trader Joe’s anbieten kann.

: Nun, die Hauptaufgabe besteht heute darin, Weine zu beschaffen, die in eines unserer Programme passen, und zwar die hochwertigsten Säfte, die ich finden kann, zu günstigen Preisen. Das ist mein neues Baby.

: Das ist? Das ist ein Chardonnay aus dem Napa Valley? Das würde mich interessieren.

: Ja, das ist...

: Und das hast du noch nicht verkauft, oder?

: Ich habe es nicht verkauft.

: Oh, verdammt. Soll das heißen, das ist $6.99?

: Nein, bin ich nicht. Ich versichere dir, es ist…

: Oh, das habe ich gehört. Das ist der beste $3.99-Wein, den ich je getrunken habe. [LACHEN, ÜBERGANG ZUR MUSIK]

: Sie hören gerade eine fünfteilige Serie, die Ihnen einen Einblick in Trader Joe’s gewährt. [MUSIK] Wenn Ihnen Trader Joe’s gefällt und Ihnen auch dieser Podcast gefallen hat, bewerten Sie uns bitte bei Apple Podcasts oder dort, wo Sie ihn gefunden haben.

: Oh, das würde uns gefallen. Und das steht in der nächsten Folge von „Inside Trader Joe’s“ auf dem Programm.

: Chicago ist sehr stark nach Stadtteilen gegliedert, insbesondere Chicago selbst. Deshalb tun wir unser Bestes, um die Läden zu einem Spiegelbild des Viertels zu machen.

: Ja, vielleicht sieht man im Supermarkt in Florida schon ein Regalende mit Pflaumensaft … [Gelächter] … bevor man das im Supermarkt in Chicago zu sehen bekommt.

: Die Menschen, die hierherkommen, sind – nun ja – sie sind genau wie wir. Sie arbeiten, sie sind im Ruhestand, sie haben Enkelkinder, sie haben Tanten und Onkel. Sie haben kleine Geschwister, sie haben Hunde und Katzen. Sie sind genau wie wir alle. Sie brauchen einfach nur ein bisschen Unterstützung.

: Ich denke, dass unsere Läden wahrscheinlich alle zwischen $600.000, $700.000 pro Jahr bis hin zu über einer Million Dollar mit ihren lokalen Gemeinden teilen.

: Dieser Ort ist ein Segen für mein Zuhause.

: Wir haben diesen Podcast mit dem Ziel gestartet, einige der Fragen zu beantworten, die uns häufig zu Trader Joe’s gestellt werden.

: Ich liebe dich, aber was soll das mit dem Parkplatz? [LACHEN]

: Weißt du, die Leute fragen ständig: “Wann gibt es endlich einen Trader Joe’s in meiner Stadt?” Und ich sage dann: “Ist deine Stadt nicht etwa zwei Meilen von einem Trader Joe’s entfernt?” “Oh ja, das ist nicht, ähm, das ist nicht nah genug. Wir brauchen, wir brauchen unseren eigenen.”

: Gott, es gab eine Reihe von Überraschungen...

: …von dem wir dachten, es würde funktionieren, was aber nicht der Fall war.

: Ja. (Gelächter)

: Wir hatten früher einen Auberginen-Wrap, den frischen, und den habe ich ständig gegessen. Als er wegging, war ich ziemlich traurig.

: Ich mochte diesen Mandel-Jalapeno-Dip sehr.

: Wir haben uns zum Ziel gesetzt, jährlich 30 bis 35 Filialen zu eröffnen.

: Wir könnten tausend Filialen haben, aber für uns ist es am wichtigsten, dass es tausend Trader-Joe’s-Filialen sind.

: Das gibt es in der nächsten Folge von „Inside Trader Joe’s“.

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