Vollständiges Transkript: Trader Joes (inside) - Episode 4 - Der Laden ist unsere Marke

Trader Joes (innen) Episode 4: Der Laden ist unsere Marke

: Es'macht Spaß. Weißt du, wenn die Leute reinkommen und mich umarmen, weißt du, 30 Leute an einem Tag, das ist unglaublich. Ich&#39 habe neue Freunde gefunden. Wissen Sie, sie gehören zur Familie. Wir haben einen so vielseitigen, unterschiedlichen Kundenstamm. Es gibt eine Million Geschichten.

: Vom Trader Joe's Mutterschiff in Monrovia, Kalifornien.

: Gehen wir in den Trader Joe's. [MUSIK]

: Willkommen zu Episode 4 einer fünfteiligen Serie, die Sie ins Innere von Trader Joe's führt. Ich'bin Tara Miller.

: Und ich'bin Matt Sloan. Später in Episode 4 werden wir'etwas Wein probieren, und wir'werden auch Napa Valley, Kalifornien, besuchen, wo wir nach weiteren großen Weinen und großen Werten suchen. Aber zuerst werden wir einen der sieben Werte erklären, die Trader Joe's leiten. Er besagt, dass der Laden unsere Marke ist.

: Und ich freue mich darauf, Ihnen einige der Kunden und Mitarbeiter in unseren Geschäften vorzustellen. Sie sind wirklich einige der nettesten Menschen, die man je treffen kann.

: Und wenn Sie'schon einmal darüber nachgedacht haben, sich bei Trader Joe's zu bewerben, hören Sie genau zu, um einige Tipps zu erhalten, wie Sie das Vorstellungsgespräch meistern können.

: Ich'bin Jon Basalone, Präsident der Filialen von Trader Joe's. Ich benutze den Titel eigentlich nicht so oft. Aber ja, das'ist es.

: Aber wir'werden es hier verwenden. (MUSIK)

: Das Geschäft ist unsere Marke.

: Dieses Geschäft ist unsere Marke.

: Dieser Laden ist unsere Marke. Die Leute können es nicht verstehen: "Warum verkaufen Sie Ihre Produkte nicht online? Wie kommt es, dass ihr nicht einfach Großhandel in China betreibt? Die wollen einen Haufen eurer Produkte. Warum schickst du nicht einfach LKW-Ladungen und Schiffsladungen von Produkten in andere Länder und verdienst einen Haufen Geld?" Es ist wie, nun, weil das nicht das ist, was Trader Joe's ist. Für uns ist der Laden unsere Marke, und unsere Produkte funktionieren am besten, wenn sie als Teil des Gesamterlebnisses für den Kunden im Laden verkauft werden, und deshalb sind wir nicht bereit, das aufzugeben. Für uns ist die Marke zu wichtig, und der Laden ist unsere Marke.

: Mehr als 80 Prozent der Produkte, die wir bei Trader Joe's verkaufen, sind Eigenmarken. Die Tatsache, dass wir die Produkte unter *unserem* Label führen und nicht unter dem Markennamen oder dem Label eines Lieferanten, hilft uns, unsere Kosten niedrig zu halten.

: Wir kassieren keine Slotting-Gebühren, wir lassen die Hersteller der Sachen, die wir verkaufen, nicht für privilegierten Platz oder irgendeinen Platz in unserem Laden bezahlen.

: Das passiert übrigens auch überall sonst.

: Ganz normales Zeug aus dem Supermarkt. Das ergibt für mich nicht viel Sinn. Und doch ist es da. Es gibt keinen Haufen Flachbildschirme und Monitore und elektronische Schilder, und warum haben wir so etwas nicht in unseren Läden?

: Das'ist einfach nicht, das'ist nicht das, was wir sind.

: Mitch Heeger, er begann als Teilzeit-Box-Junge, und jetzt he's EVP von Marketing und Merchandising.

: Wenn man ein Geschäft mit einem großen Bildschirm betritt und sich selbst auf einer Kamera sieht, hat man sofort das Gefühl, dass mich jemand beobachtet und dass es einen Grund gibt, mich zu beobachten.

: Und nur um das klarzustellen: Wir spionieren Sie nicht aus. Wir haben keinen Zugriff auf Ihre Daten bei Trader Joe's, weil wir *keine* Daten über Sie haben. Mögen Sie Katzen? Kaufen Sie viele Schokoladenriegel, viele belgische Schokoladenriegel? Das wissen wir nicht über Sie. Wir würden diese Informationen nicht mit jemandem teilen, wenn wir sie hätten. Aber wir haben sie nicht. Das war seltsam, es ist immer noch...

: Nein, es ist sogar irgendwie lustig. [Gelächter]

: Wir wissen'nicht, was wir'nicht wissen. Das'ist ein Problem. (MUSIK)

: Gott, wir haben so viele tolle Produkte, die so einzigartig sind, und die Leute kommen wegen dieser Produkte in unsere Läden. Aber was sie wirklich begeistert, und worüber sie schreiben, ist oft die Interaktion mit dem Personal. Ein 93-jähriger Mann schrieb, dass er zur Kasse kam und sie ihn an seinem Geburtstag mit einer Torte überraschten.

: "Alles Gute zum Geburtstag!"

: System des Lebensmittelladens, vorher,.

: Das tut jeder...

: Aber wir tun es, und es ist nicht etwas, das wir unserer Crew vorschreiben. Es ist einfach etwas, das wir tun.

: Oh, oh, du hast es da hingestellt, okay.

: Mein Name'ist Ray. Ich kaufe farbige Bananen der Stufe fünf. Sie haben fast grüne Spitzen, fast reif, aber nicht zu reif. Ich möchte sie selbst reifen lassen. Und wir werden Bananenbrot backen. Da sind ungefähr 100 Bananen drin. [Ich habe mit Josh, einem Vertriebsmitarbeiter, gesprochen und ihn in den letzten drei Tagen jeden Tag angerufen, und er hat mich auf dem Laufenden gehalten, wie es mit den Bananen aussieht, wann ich vorbeikommen soll und wann ich sie abholen kann, also bin ich ihm wirklich dankbar. Danke, Josh! Oh, er hat gesagt: "Frag nach mir, denn ich will nicht, dass jemand anderes denkt, dass du verrückt bist". Also, ich weiß das zu schätzen! [Gelächter].

: Hallo, mein Name ist Rosario Medina. Ich arbeite seit 23 Jahren für das Unternehmen.

: Was'ist der Teil der Arbeit eines Trader Joe's Kapitäns, der Ihnen am meisten Spaß macht?

: Mit den Menschen reden. Es ist, es ist, Sie wissen schon, wir sind im Geschäft mit Menschen. Wir verkaufen Lebensmittel, aber wir sind im Geschäft mit Menschen. Das Allerbeste ist, dass ich jeden Tag zur Arbeit komme und mit den Leuten reden, lächeln und neue Leute kennen lernen kann, und das ist... ich habe wirklich Glück. Ich'bin wirklich gesegnet.

: Haben Sie sich jemals gefragt, wie es ist, sich für einen Job bei Trader Joe's zu bewerben?

: Wenn wir Interviews führen, sage ich: "Welche Fragen haben Sie für mich? Und sie sagen: "Nun, was's... Was weiß ich nicht, wenn ich reinkomme?" Ich sage: "Nun, den Teil mit der Arbeit können wir Ihnen beibringen, das ist einfach. Aber es geht vor allem um die Menschen. Einfach deine Fähigkeit, mit Menschen zu reden." Wir haben Interviewfragebögen, und damit fange ich an. Und dann neige ich dazu, ein wenig vom Thema abzuweichen. Eine der besten Fragen ist: "Was machen Sie in Ihrer Freizeit gerne?" Dann sieht man die Leidenschaft, und von da aus kann man dann über Essen reden und sehen, wie das funktioniert.

: Sie'versuchen nicht nur, jemanden zu finden, der einen Platz auf Ihrem Dienstplan einnehmen kann. Sie führen ein Vorstellungsgespräch, um eine Person kennenzulernen, denn Sie stellen eine Person ein, kein Gerät. (MUSIC)

: Möchtest du, Tina, ein wenig von deiner Geschichte erzählen, die mit Trader Joe's zu tun hat. Was hat Sie hierher gebracht und warum sind Sie, wie lange sind Sie schon hier? Und warum sind Sie geblieben?

: Ok. Ich'habe mit Trader Joe's für wahrscheinlich zehn Jahre gewesen. Ich habe schon viele Jobs gemacht, seit ich 15 war, und das ist, ich sehe meine anderen Freunde, die nicht für die Firma arbeiten, und die Dinge, über die sie sich beschweren, sind, dass sie keine Freunde bei der Arbeit haben, und ich bin nur, ich, und sie dürfen keinen Wein bei der Arbeit trinken, oder irgendeinen Käse! [Lachen] Ja, das ist, ich passe da rein, genau, ich passe da rein.

: Ich habe auch 12 Jahre für das Unternehmen gearbeitet. Vielleicht ein paar Monate nachdem ich hier angefangen hatte, musste ich mich schminken. Ich'bin künstlerisch. Mehr oder weniger. Und so fragten sie mich einfach: "Warum fängst du nicht an, ein paar von diesen Kindern zu schminken?" Und ich dachte mir, wow, das könnte ich, ja, das könnte ich total gut. Das'ist es, was hilft. Die Tatsache, dass wir wir selbst sein können. Und das überträgt sich auf unsere Energie, auf die Menschen, auf unsere Kunden.

: Ich konnte wie ich selbst reden, ich konnte einfach ich selbst sein. Ich habe mich nie fehl am Platz gefühlt. (MUSIK)

: Frau Schwartz war eine gute Kundin von uns in Sherman Oaks.

: Dan Bain ist Vorsitzender und CEO, aber er geht immer noch in die Trader Joe's Läden und hilft dort aus, wie jedes andere Crewmitglied auch.

: An diesem Tag packte ich Lebensmittel ein, und auf meinem Namensschild, auf dem normalerweise "Crew Member" steht, stand an diesem Tag "Bagger First Class", und ich stand da und packte Lebensmittel ein, zusammen mit einer etwa 20-jährigen Angestellten, die die Kasse bediente. Ich erinnere mich noch gut daran, wie Frau Schwartz an den Anfang der Schlange kam, als der Kassierer ihre Waren einscannte, und sie sah auf mein Namensschild und las laut "Bagger First Class". Ich sagte: "Ja, Ma'am", und sie sagte: "Darf ich Ihnen eine persönliche Frage stellen?" "No ma'am."

: Sie fragte: "Wie alt sind Sie?" Ich sagte: "Ich'bin fünfundsechzig." Und sie sagte: "Streben Sie nicht nach etwas Größerem?" Und ich sagte: "Nein, Ma'am." Und der Prüfer hat fast laut gelacht, und es fiel ihm schwer, sich zu beherrschen. Aber ich habe sie ausgecheckt, ihre Taschen zum Auto gebracht, und sie wollte mir Trinkgeld geben, und ich sagte: "Nein, wissen Sie, die Jungs im Laden kümmern sich gut um mich." Aber sie versprach mir, dass ich jeden Tag, wenn ich mich rasiere, in den Spiegel schauen und mir vorstellen sollte, was aus mir werden könnte. Und so mache ich das jeden Tag.

: Vielen Dank, Frau Schwartz. (GELÄCHTER, MUSIK)

: Noch einmal: Wir fragen:

: Haben Sie ein Lieblingsprodukt von Trader Joe's?

: Ooh. Ich liebe Ihre Erdnussbuttertörtchen mit dunkler Schokolade. Die sind immer der Renner. (LACHEN)

: Die grasgefütterten Büffel-Burger. Die liebe ich.

: Das gebratene Huhn. Ich liebe das. Sie haben Blumenkohl in der Tiefkühlabteilung. Oh, ich liebe die Tomatensuppe.

: Haben Sie schon die Tomatensuppen-Cracker probiert?

: Nein!

: Man nennt sie cremige Tomatensuppen-Cracker. Und es ist wie eine Schüssel Tomatensuppe, nur in einem Cracker.

: Mein Name ist Chris Condit und ich arbeite mit dem Wein. Hier. War das wirklich Ihre Frage, lassen Sie uns mal sehen. Ich bin der Category Manager für Wein für das Unternehmen Trader Joe's.

: Wir verkaufen eine Menge Wein, und für viele Menschen ist Trader Joe's ein Synonym für Wein. Trader Joe's ist der Ort, an dem es schon immer Wein gab, und historisch gesehen hat Wein eine unglaublich wichtige Rolle in unserem Geschäft gespielt, ein wirklich entscheidender Teil des Ladens.

: Ich verrate Ihnen hier das Geheimnis von Trader Joe's.

: Bis jetzt haben sie alle nach Tang geschmeckt, aber nicht nach der guten Version, falls es eine gibt.

: Eine Sache, die uns von anderen abhebt, ist unser Verkostungsgremium. Es gibt eine Menge Wein da draußen. Es gibt wirklich Hunderttausende von Weinen auf dem Markt. Wir führen etwa 500 in unseren Geschäften. Wir probieren also jeden Tag, buchstäblich jeden Tag. (MUSIK)

: Ja, ich meine, es hat die Farbe, die Säure.

: ... ein bisschen mehr herzhaft als fruchtig...

: Ja, aber es ist ziemlich gut.

Woher kommt das noch mal? Und du wirst es mir sagen...

"...es'ist Russian River. Also wäre es Trader Joe's 2016 Russian River Petite Syrah. Jeder hatte die Möglichkeit, ihn zu probieren und darüber nachzudenken. Wer'würde den gerne mal probieren? Ausgezeichnet. Und zu guter Letzt..." [Überblendung zur MUSIK]

: Die Herkunft der Weine für unsere verschiedenen Private Label- und Controlled Label-Programme kann sich im Laufe der Zeit ändern, aber die Weine werden immer großartig sein, denn wir können sie auswählen. Wir müssen nicht jeden Wein führen, wir müssen nicht jedes Jahr das Gleiche wiederholen. Wenn der Wein nicht gut ist, wenn wir ihn nicht für wertvoll halten, dann kaufen wir ihn nicht. Es gibt eine Menge Leute, die in anderen Bereichen ein Vermögen verdienen und dann Wein lieben. Also: "Ich mache ein Weingut auf!", richtig? Es ist ein bisschen wie beim Kauf eines Bootes. Man wirft einfach Geld in dieses Loch im Wasser. Und dann machen sie ihren Wein, eröffnen ein kleines Weingut, bauen ein paar Trauben an und warten auf Kunden. Die Kunden tauchen nicht immer auf, denn die Kunden kaufen bereits X, Y, Z, und sie warten nicht nur darauf, dass dieser Wein erscheint, bevor sie anfangen, Wein zu trinken oder zu kaufen. Sie müssen die Tanks leeren, sie müssen den Wein irgendwann verkaufen, egal wie wohlhabend die Person ist. Es ist immer ein schlechtes Geschäftsgebaren, das, was man herstellt, nicht zu verkaufen. In solchen Situationen sind wir oft bereit, ihnen zu einem für unsere Kunden günstigen Preis zu helfen. Wir nennen sie daher "Eilkäufe". Diese Weine werden in unseren Geschäften zu enormen Preisen angeboten, und die Leute sagen: "Das ist doch lächerlich. Wie machen Sie das nur? Und wir verkaufen sie schnell durch, und dann sind wir beim nächsten.

: Was hören Sie von Ihren Kunden?

: Unsere Kunden haben oft ein Teammitglied, zu dem sie Vertrauen fassen. Zum Beispiel: "Ich mag, was Sue mag. Ist Sue heute hier? Ich suche nämlich nach einer Empfehlung für irgendetwas, und jedes Mal, wenn Sue etwas empfiehlt, finde ich es toll." Oder Sie wissen schon: "Ich bin bei Bill. Ist Bill da? Weil Bill's Geschmacksknospen genau meinen Geschmacksknospen entsprechen".

: Sie haben also eine lange Geschichte bei Trader Joe's. Gibt es irgendetwas daran, wie das Weingeschäft von Trader Joe's jetzt funktioniert, das'neu ist oder sich verändert, oder...

: Als ich vor fast 30 Jahren anfing, hieß es "dieser Verschnitt, jener Verschnitt, der Wein von so und so&#39". Und dann kam die Sache mit dem Kampf der Rebsorten und die Leute sagten: "Oh, ich will diese Mischung nicht. Ich mag nur den Merlot oder den Cabernet oder den Chardonnay", und so wurde es zu einer Frage der Rebsortenweine, und das hat sich vor über 25 Jahren durchgesetzt. Und das ist auch so geblieben, aber einige Rebsorten sind in der Gunst gestiegen, und andere sind völlig von der Landkarte verschwunden. (MUSIK)

: Merlot ist eine der großen, leicht zu trinkenden, am besten zugänglichen Weinsorten, die es gibt, und die Leute hassen Merlot. Sie hassen ihn einfach. "Ich will keinen Merlot! Merlot! Merlot ist für mich gestorben."

: Sie klingen wie ein Idiot, wenn Sie Merlot bestellen.

: Ja, wenn Sie Merlot bestellen, wissen Sie nicht, was Sie tun. Sie sind ein totaler Verlierer.

: Ja, ja.

: Die Leute lieben Merlot immer noch. Der Merlot hat nicht einfach plötzlich aufgehört zu wachsen oder so. Er ist nicht verschwunden. Sie haben ihn einfach in rote Mischungen umbenannt.

: Ich meine, können wir, können wir wirklich alles auf diesen Film zurückführen, ist es wirklich die Schuld dieses einen Films?

: Es scheint, dass es damit begann, dass die Leute beschlossen: "Oh, es ist nicht mehr cool, Merlot zu mögen".

: Na ja, du weißt schon, Paul Giamatti. Was also lustig ist, Sideways ist der Film, und er ist derjenige, der den Merlot schlecht gemacht hat, was in Ordnung ist. Es war eigentlich ein toller Film. Eine wenig bekannte Tatsache ist, dass er am Ende des Films in dem Burgerladen einen Bordeaux trinkt, richtig? Das war ein Bordeaux auf Merlot-Basis, den er trinkt. Sein liebster und wertvollster Wein war also ein Merlot. Wie auch immer, das Leben ahmt die Kunst nach. (Musik verklingt zu Autozündung)

: So, jetzt haben Sie Chris Condit kennengelernt. Ich'möchte Ihnen Pat Andrus vorstellen.

: Ich habe 1969 in dem Unternehmen angefangen. Ich war 17. Und als ich 25 war, wurde ich Kapitän des Ladens, und jetzt bin ich 65 Jahre alt. Ich habe den Job, den ich mein ganzes Leben lang haben wollte.

: Pat's hat einen tollen Job. Er fährt durch Orte wie das Napa Valley und sucht nach großen Weinen, die er zu Trader Joe&#39 bringt.

: Nun, die Hauptaufgabe besteht heute darin, Weine zu beschaffen, die in eines unserer Programme passen, und zwar die hochwertigsten Säfte, die ich finden kann, zu günstigen Preisen. Das ist mein neues Baby.

: Das ist? das ist Napa Valley Chardonnay? Das würde mich interessieren.

: Ja, das ist...

: Und Sie haben es noch nicht verkauft, oder?

: Ich habe es nicht verkauft.

: Oh, verdammt. Soll das heißen, das ist $6.99?

: Nein, bin ich nicht. Ich verspreche dir, es ist...

: Oh, das habe ich gehört. Das ist der beste $3,99 Wein, den ich je getrunken habe. (LACHEN BLENDET MUSIK AUS)

: Du hörst gerade eine fünfteilige Serie, die dich ins Innere von Trader Joe's führt. [Wenn du Trader Joe's magst und dir sogar dieser Podcast gefallen hat, bewerte uns auf Apple Podcast oder wo auch immer du ihn gefunden hast.

: Oh, das würde uns gefallen. Und hier'ist, was'auf dem nächsten Inside Trader Joe's ist.

: Chicago ist sehr stark nach Stadtteilen gegliedert, insbesondere Chicago selbst. Deshalb tun wir unser Bestes, um die Läden zu einem Spiegelbild des Viertels zu machen.

: Ja, auf dem Markt in Florida werden Sie vielleicht eine Endkappe aus Pflaumensaft sehen... [Lachen] ...bevor Sie das auf dem Markt in Chicago sehen werden.

: Die Leute, die hierher kommen, sind wie wir. Sie arbeiten, sie sind im Ruhestand, sie haben Enkelkinder, sie haben Tanten, Onkel. Sie haben kleine Brüder und Schwestern, sie haben Hunde und Katzen. Sie'sind wie wir alle. Sie brauchen nur zufällig etwas Unterstützung.

: Ich denke, dass unsere Läden wahrscheinlich alle zwischen $600.000, $700.000 pro Jahr bis hin zu über einer Million Dollar mit ihren lokalen Gemeinden teilen.

: Dieser Ort ist ein Segen für mein Zuhause.

: Wir haben diesen Podcast mit dem Ziel gestartet, einige der Fragen zu beantworten, die wir oft über Trader Joe's hören.

: Ich liebe dich, aber was ist mit dem Parkplatz? (LACHEN)

: Wissen Sie, die Leute fragen ständig: "Wann gibt es in meiner Stadt einen Trader Joe's?" und ich sagte: "Ist Ihre Stadt nicht etwa zwei Meilen von einem Trader Joe's entfernt?" "Oh, ja, das ist nicht, ja, das ist nicht nah genug. Wir brauchen, wir brauchen unseren eigenen."

: Gott, es gab eine Reihe von Überraschungen...

: ...von denen wir dachten, dass sie funktionieren würden, was aber nicht der Fall war'.

: Ja. (Gelächter)

: Wir hatten früher einen Auberginen-Wrap, den frischen, und den habe ich ständig gegessen. Als er wegging, war ich ziemlich traurig.

: Ich mochte diesen Mandel-Jalapeno-Dip sehr.

: Unser Ziel ist es, 30 bis 35 Geschäfte pro Jahr zu eröffnen.

: Wir könnten tausend Geschäfte haben, aber das Wichtigste für uns ist, dass wir tausend Trader Joe's Geschäfte haben.

: Das'ist auf der nächsten Inside Trader Joe's.

Audio automatisch in Text umwandeln mit Sonix