Full Transcript: Trader Joes (binnen) - Aflevering 4 - De winkel is ons merk

Trader Joes (binnen) Aflevering 4: De winkel is ons merk

: Het is leuk. Weet je, als mensen binnenkomen en me een knuffel geven – zeg maar, 30 mensen op één dag – dan is dat echt geweldig. Ik heb nieuwe vrienden gemaakt. Weet je, ze zijn als familie voor me. We hebben zo’n bonte, diverse klantenkring. Er zijn ontelbare verhalen.

: Vanuit het hoofdkantoor van Trader Joe’s in Monrovia, Californië.

: Laten we eens een kijkje nemen bij Trader Joe’s. [MUZIEK]

: Welkom bij aflevering 4 van een vijfdelige serie die je een kijkje achter de schermen bij Trader Joe’s geeft. Ik ben Tara Miller.

: En ik ben Matt Sloan. Later in aflevering 4 gaan we wat wijn proeven en brengen we ook een bezoek aan Napa Valley in Californië, waar we op zoek gaan naar nog meer geweldige wijnen en uitstekende prijs-kwaliteitverhoudingen. Maar eerst leggen we een van de zeven kernwaarden uit die ten grondslag liggen aan Trader Joe’s. Daarin staat dat de winkel ons merk is.

: En ik kijk er echt naar uit om je kennis te laten maken met een aantal klanten en medewerkers in onze winkels. Het zijn echt een paar van de aardigste mensen die je je maar kunt voorstellen.

: En als je er ooit over hebt nagedacht om te solliciteren bij Trader Joe’s, luister dan goed naar enkele tips om het sollicitatiegesprek met glans te doorstaan.

: Ik ben Jon Basalone, directeur winkels bij Trader Joe’s. Ik gebruik die titel eigenlijk niet zo vaak. Maar ja, dat is het wel.

: Maar we gaan het hier toch gebruiken. [MUZIEK]

: De winkel is ons merk.

: Deze winkel is ons merk.

: Deze winkel is ons merk. Mensen snappen het niet: “Waarom verkoop je je producten niet online? Waarom verkopen jullie niet gewoon groothandelspartijen aan China? Ze willen heel veel van jullie producten. Waarom sturen jullie niet gewoon vrachtwagens en schepen vol producten naar andere landen en verdienen jullie een hoop geld?” Het is gewoon zo: nou, omdat dat niet is wat Trader Joe’s is. Weet je, voor ons is de winkel ons merk, en onze producten komen het best tot hun recht wanneer ze worden verkocht als onderdeel van die totale klantervaring in de winkel, en dus zijn we nog niet bereid om dat op te geven. Voor ons is het merk te belangrijk, en de winkel is ons merk.

: Meer dan 80 procent van de producten die we bij Trader Joe’s verkopen, zijn huismerkproducten. Door producten onder *ons* eigen merk te verkopen in plaats van onder het merk van de fabrikant of een leverancier, kunnen we onze kosten laag houden.

: Wij vragen geen schapvergoedingen; de fabrikanten van de producten die wij verkopen betalen ons geen vergoeding voor een prominente plek of welke plek dan ook in onze winkel.

: En dat gebeurt trouwens overal.

: Heel gewone supermarktartikelen. Ik snap er niet veel van. En toch is het zo. Er staan geen flitsende flatscreen-tv’s, monitoren en elektronische borden, en waarom hebben we die dingen niet in onze winkels?

: Zo zijn we gewoon niet, zo zijn we niet.

: Mitch Heeger begon als parttime inpakker en is nu uitvoerend vicepresident marketing en merchandising.

: Weet je, als je een winkel binnenloopt waar een groot scherm hangt en je jezelf op de camera ziet, dan heb je meteen het gevoel dat iemand naar je kijkt en dat er vast een reden voor is.

: En voor alle duidelijkheid: we houden je niet in de gaten. We hebben bij Trader Joe’s geen toegang tot je gegevens, omdat we helemaal geen gegevens over je *hebben*. Hou je van katten? Koop je veel chocoladerepen, veel Belgische chocoladerepen? Dat weten we niet van je. We zouden die informatie niet met iemand delen, zelfs als we die hadden. Maar die hebben we niet. Dat was raar, het is nog steeds…

: Nee, het is eigenlijk best grappig. [gelach]

: We weten niet wat we niet weten. Dat is een probleem. [MUZIEK]

: Jeetje, je weet dat we zoveel geweldige producten hebben, en ze zijn zo uniek, en mensen komen naar onze winkels voor dat product. Maar waar ze echt enthousiast over zijn, en waar ze vaak over schrijven, is de interactie die ze hebben met het personeel. Een 93-jarige man schreef ons dat hij bij de kassa kwam en dat ze hem verrasten: het was zijn verjaardag en ze verrasten hem met een taart.

: “Gefeliciteerd met je verjaardag!”

: Kruidenierswinkel systeem, voor,.

: Iedereen doet...

: Maar wij doen het wel, en het is niet iets wat we onze bemanning opdragen. Het is gewoon iets wat we doen.

: Oh, oh, je zet het daar, OK.

: Mijn naam is Ray. Ik koop bananen van niveau vijf. Ze hebben nog bijna groene puntjes, ze zijn bijna rijp maar nog niet te rijp. Ik laat ze graag zelf rijpen. En we gaan bananenbrood bakken. Er zitten ongeveer 100 bananen in. [MUZIEK] Ik heb met Josh gesproken, een medewerker van de verkoopafdeling, en ik heb hem de afgelopen drie dagen elke dag gebeld. Hij hield me op de hoogte van hoe de bananen eruitzien, wanneer ik langs moest komen en wanneer ik ze kon ophalen, dus ik ben hem erg dankbaar. Bedankt, Josh! O, hij zei: “Vraag naar mij, want ik wil niet dat iemand anders denkt dat je gek bent”. Dus, ik waardeer het! [Gelach].

: Hallo, mijn naam is Rosario Medina. Ik werk al 23 jaar bij het bedrijf.

: Wat vind je het leukste aan je functie als ‘captain’ bij Trader Joe’s?

: Met mensen praten. Het is, het is… weet je, we werken met mensen. We verkopen boodschappen, maar we werken met mensen. Het allerbeste is dat ik elke dag naar mijn werk kan gaan om met mensen te praten, te glimlachen en nieuwe mensen te ontmoeten, en het is… ik heb echt geluk. Ik ben echt gezegend.

: Heb je je ooit afgevraagd hoe het is om te solliciteren bij Trader Joe’s?

: Weet je, als we sollicitatiegesprekken voeren, vraag ik dan: “Oké, welke vragen heb je voor mij?“ En dan zeggen ze: ”Nou, wat… Wat weet ik nog niet voordat ik hier kom werken?“ Ik zeg dan: ”Nou, het werk zelf kunnen we je wel aanleren, dat is makkelijk. Maar het draait allemaal om de mensen. Gewoon je vermogen om met mensen te praten.“ We hebben vragenlijsten voor sollicitatiegesprekken, en daar begin ik mee. Maar dan dwaal ik vaak een beetje af. Een van de beste vragen is: ”Wat doe je graag in je vrije tijd?’ Dan zie je de passie, en van daaruit kun je het over eten hebben, en kijken hoe dat verloopt.

: Je bent niet alleen op zoek naar iemand die een plekje in je personeelsrooster kan opvullen. Je voert een sollicitatiegesprek om iemand te leren kennen, want je neemt een mens in dienst, geen stukje gereedschap. [MUZIEK]

: Tina, wil jij misschien beginnen met een stukje van je verhaal dat te maken heeft met Trader Joe’s? Zoals: wat heeft je hierheen gebracht, waarom ben je hier terechtgekomen, hoe lang werk je hier al? En waarom ben je gebleven?

: Oké. Ik werk nu al zo’n tien jaar bij Trader Joe’s. Ik heb sinds mijn vijftiende al heel wat baantjes gehad, en dit is, ik zie gewoon dat mijn andere vrienden die niet bij het bedrijf werken, klagen dat ze geen vrienden op het werk hebben, en ik denk dan, en ze mogen ook geen wijn drinken op het werk, of kaas eten! [Gelach] Ja, dit is… ik pas er helemaal bij, toch? Ik pas er helemaal bij.

: Hetzelfde geldt voor mij, ik heb 12 jaar voor het bedrijf gewerkt. Misschien een paar maanden nadat ik hier was begonnen, lieten ze me gezichten schilderen. Ik ben creatief. Een beetje dan. En toen vroegen ze me gewoon: “Waarom ga je niet eens wat kinderen schminken?” En ik dacht: wauw, dat zou ik wel kunnen, ja, dat zou ik echt wel leuk vinden. Dat is wat helpt. Het feit dat we onszelf konden zijn. En dat straalt dan af op onze energie, op de mensen, op onze klanten.

: Ik kon praten zoals ik ben, ik kon gewoon mezelf zijn. Ik heb me nog nooit, maar dan ook nooit, niet op mijn plek gevoeld. [MUZIEK]

: Mevrouw Schwartz was een geweldige klant van ons in Sherman Oaks.

: Dan Bain is voorzitter en CEO, maar hij gaat nog steeds naar de winkels van Trader Joe’s om een handje te helpen, net als elk ander teamlid.

: Die dag was ik bezig met het inpakken van boodschappen, en op mijn naamplaatje stond – waar normaal gesproken “medewerker” op staat – die dag ”Inpakker Eerste Klasse”, en ik stond daar boodschappen in te pakken samen met een medewerker van zo’n twintig jaar die achter de kassa stond. Ik herinner me nog goed hoe mevrouw Schwartz naar voren kwam in de rij toen de medewerker haar artikelen begon te scannen. Ze keek naar mijn naamplaatje en las hardop voor: “Bagger First Class”. Ik zei: “Ja, mevrouw”, en zij vroeg: ‘Mag ik je een persoonlijke vraag stellen?’ ‘Nee, mevrouw.’

: Ze zei: “Hoe oud ben je?” Ik zei: “Ik ben vijfenzestig.” En zij zei: “Streef je niet naar iets groters?” En ik zei: “Nee, mevrouw.” En de kassamedewerker moest bijna hardop lachen; hij had moeite zich in te houden. Maar ik rekende haar af, bracht haar tassen naar de auto, en ze probeerde me een fooi te geven, waarop ik zei: “Nee, weet je, de jongens in de winkel zorgen best goed voor me.” Maar ze beloofde me dat ik, elke dag als ik me scheer, in de spiegel moest kijken en moest nadenken over wat ik zou kunnen worden. En dus doe ik dat elke dag.

: Dank u, mevrouw Schwartz. [GELACH, MUZIEK]

: Opnieuw vragen we:

: Heb je een favoriet product van Trader Joe’s?

: Ooh. Ik hou van je pure chocolade pindakaas cupjes. Die zijn altijd de go-to. [LACHEN]

: De grasgevoerde buffelburgers. Die vind ik heerlijk.

: De gebraden kip. Daar hou ik van. Ze hebben bloemkool in de diepvriesafdeling. Oh, ik hou van de tomatensoep.

: Heb je de tomatensoep crackers geprobeerd?

: Nee!

: Ze heten ‘romige tomatensoepcrackers’. En het is alsof je een kom tomatensoep eet, maar dan in de vorm van een cracker.

: Mijn naam is Chris Condit en ik houd me bezig met wijn. Hier. Was dat echt je vraag? Eens kijken. Ik ben de categoriemanager voor wijn bij het bedrijf Trader Joe’s.

: We verkopen veel wijn, en voor veel mensen staat Trader Joe’s synoniem voor wijn. Het is die winkel waar altijd al wijn te koop was, en van oudsher speelt wijn een ongelooflijk belangrijke rol in ons bedrijf; het is echt een onderscheidend onderdeel van de winkel.

: Ik ga je hier het geheim van Trader Joe’s verklappen.

: Tot nu toe smaakten ze allemaal naar Tang, maar niet naar de lekkere variant, als die al bestaat.

: Wat ons onderscheidt, is dat we een proefpanel hebben. Er is enorm veel wijn op de markt. Er zijn werkelijk honderdduizenden wijnen verkrijgbaar. Wij hebben er ongeveer 500 in onze winkels. Dus we proeven elke dag, letterlijk elke dag. [MUZIEK]

: Ja, ik bedoel, het heeft die kleur, die zuurheid.

: ...een beetje meer hartig dan fruitig...

: Ja, het is eigenlijk best goed.

Waar komt dat ook alweer vandaan? En ga je me nu vertellen…

“…het is Russian River. Het gaat dus om de Trader Joe’s Russian River Petite Syrah uit 2016. Iedereen heeft de kans gehad om hem te proeven en erover na te denken. Wie zou die graag in het assortiment willen zien? Uitstekend. En tot slot…” [overgang naar MUZIEK]

: De herkomst van de wijn voor onze verschillende huismerk- en gecontroleerde-merkprogramma’s kan in de loop van de tijd veranderen, maar de wijnen zullen altijd van topkwaliteit zijn, omdat we zelf kunnen selecteren en kiezen. We hoeven niet elke wijn in ons assortiment op te nemen, en we hoeven niet elk jaar precies hetzelfde aan te bieden. Als het niet goed is, vinden we het geen goede prijs-kwaliteitverhouding, en dan kopen we die wijn niet in. Er zijn veel mensen die op een of andere manier een fortuin hebben vergaard in andere sectoren en vervolgens dol zijn op wijn. Dus: “Ik ga een wijnmakerij openen!”, toch? Het is een beetje zoals een boot kopen. Je gooit gewoon geld in dat gat in het water. En dan maken ze hun wijn, openen ze een klein wijnhuis, verbouwen ze wat druiven, en wachten ze tot de klanten komen opdagen. Klanten komen niet altijd opdagen, want die kopen al X, Y, Z… en ze zaten niet, weet je wel, ze zaten niet gewoon te wachten tot deze wijn op de markt kwam voordat ze wijn zouden gaan drinken of kopen. Ze moeten die tanks leegmaken, ze moeten de wijn op een gegeven moment verkopen, hoe rijk de persoon ook is. Het is altijd een slechte zakelijke praktijk om niet te verkopen wat je maakt. Dus in die situaties zijn we vaak bereid om hen te helpen tegen een mooie prijs voor onze klanten. En die noemen we dan ‘hustle buys’. Die wijnen verschijnen in onze winkels voor ongelooflijke prijzen, en mensen zeggen dan: ‘Dat is belachelijk. Hoe doen jullie dat?’ We verkopen ze snel uit, en dan gaan we door naar de volgende.

: Wat hoor je van klanten?

: Onze klanten hebben vaak een medewerker in wie ze vertrouwen hebben gekregen. Zoals: “Ik vind hetzelfde leuk als Sue. Is Sue er vandaag? Want ik ben op zoek naar een aanbeveling voor wat dan ook, en elke keer als Sue dat aanbeveelt, vind ik het geweldig.” Of: “Ik ben het eens met Bill. Is Bill er? Want Bills smaak komt helemaal overeen met die van mij.”.

: Je hebt dus al heel wat ervaring bij Trader Joe’s. Is er iets aan de manier waarop de wijnhandel bij Trader Joe’s nu werkt dat nieuw is, of aan het veranderen is, of…

: Toen ik bijna 30 jaar geleden begon, ging het nog om “deze blend, die blend, de wijn van die-en-die”. En toen brak de strijd om de druivensoorten los en zeiden mensen: “O, ik wil deze blend niet. Ik hou eigenlijk alleen van de Merlot, of de Cabernet, of de Chardonnay”, en toen draaide alles om cépagewijnen, en die trend zette zich ruim 25 jaar geleden echt door. En het is min of meer zo gebleven, maar wat er is gebeurd, is dat sommige druivensoorten aan populariteit hebben gewonnen, en andere volledig uit de gratie zijn geraakt. [MUZIEK]

: Merlot is een van de geweldige, makkelijk drinkbare, je weet wel, meest toegankelijke cépagewijnen die er zijn, en mensen hebben een hekel aan Merlot. Ze hebben er gewoon een hekel aan. “Ik wil geen Merlot! Merlot! Merlot is voor mij verleden tijd.”

: Je klinkt als een eikel als je Merlot bestelt.

: Ja, als je Merlot bestelt, heb je er geen verstand van. Je bent een complete sukkel.

: Ja.

: Mensen zijn nog steeds dol op Merlot. Het is niet zo dat de Merlot ineens niet meer wordt verbouwd of zo. Hij is niet verdwenen. Ze noemen het gewoon allemaal ‘rode blends’.

: Ik bedoel, kunnen we het echt allemaal terugvoeren op die film? Is het echt de schuld van die ene film?

: Het lijkt erop dat het daar is begonnen, dat mensen toen besloten: “O, het is niet meer cool om van Merlot te houden”.

: Nou ja, je weet wel, Paul Giamatti. Het grappige is: in de film *Sideways* is hij degene die Merlot afkraakt, wat op zich prima is. Het was eigenlijk een geweldige film. Wat weinig mensen weten, is dat hij aan het einde van de film in die hamburgertent een Bordeaux drinkt, toch? Dat was een op Merlot gebaseerde Bordeaux die hij dronk. Dus zijn favoriete, meest gewaardeerde wijn was een Merlot. Hoe dan ook, het leven imiteert de kunst. [MUZIEK vervaagt naar MOTOR DIE WORDT GESTART]

: Nu heb je Chris Condit dus leren kennen. Ik wil je graag voorstellen aan Pat Andrus.

: Ik ben in 1969 bij het bedrijf begonnen. Ik was toen 17. Toen ik 25 was, werd ik filiaalmanager, en nu ben ik 65. Ik heb de baan die ik mijn hele leven al wilde hebben.

: Pat heeft een geweldige baan. Hij reist door gebieden als de Napa Valley, op zoek naar heerlijke wijnen om bij Trader Joe’s aan te bieden.

: De belangrijkste taak vandaag is het vinden van wijn die past in een van onze programma's, de hoogste kwaliteit sap die ik kan vinden, tegen goede prijzen. Dit is mijn nieuwe baby.

: Is dit…? Is dit een Chardonnay uit Napa Valley? Dat zou ik wel eens willen proeven.

: Ja, dit is...

: En je hebt dit nog niet verkocht, toch?

: Ik heb het niet verkocht.

: Oh verdorie. Vertel je me nu dat dit $6.99 is?

: Nee, dat ben ik niet. Ik beloof je, het is…

: O, dat heb ik gehoord. Dit is de beste $3.99-wijn die ik ooit heb gedronken. [GELACH VERVAAGT NAAR MUZIEK]

: Je luistert naar een vijfdelige serie die je een kijkje achter de schermen bij Trader Joe’s geeft. [MUZIEK] Als je Trader Joe’s leuk vindt, en je deze podcast ook nog eens leuk vond, geef ons dan een beoordeling op Apple Podcasts of waar je deze ook hebt gevonden.

: O, dat zouden we wel leuk vinden. En dit staat er in de volgende aflevering van „Inside Trader Joe’s“.

: Chicago is zeer gesitueerd, vooral Chicago zelf, door buurten. Dus we doen ons best om de winkels een afspiegeling van de buurt te laten zijn.

: Ja, misschien zie je wel een schap met pruimensap in de supermarkt in Florida… [Gelach] …voordat je dat in de supermarkt in Chicago ziet.

: De mensen die hier komen, dat zijn wij. Ze werken, ze zijn met pensioen, ze hebben kleinkinderen, ze hebben tantes en ooms. Ze hebben kleine broertjes en zusjes, ze hebben honden en katten. Ze zijn net als wij allemaal. Ze hebben toevallig wat hulp nodig.

: Ik denk dat onze winkels waarschijnlijk allemaal in de range van $600,000, $700,000 per jaar, tot meer dan een miljoen dollar delen met hun lokale gemeenschappen.

: Deze plek is een zegen voor mijn huis.

: We zijn deze podcast begonnen met als doel een antwoord te geven op enkele vragen die we vaak over Trader Joe’s krijgen.

: Ik hou van je, maar wat is er nou aan de hand met die parkeerplaats? [GELACH]

: Weet je, mensen vragen de hele tijd: “Wanneer komt er een Trader Joe’s in mijn stad?” En dan zeg ik: “Ligt jouw stad niet zo’n twee mijl van een Trader Joe’s vandaan?” “O ja, dat is niet… ja, dat is niet dichtbij genoeg. We hebben, we hebben onze eigen winkel nodig.”

: God, er zijn een aantal verrassingen geweest...

: …waarvan we dachten dat het zou werken, maar dat niet deed.

: Ja.

: We hadden een aubergine wrap, de verse, en die at ik constant. Het ging weg, ik was behoorlijk verdrietig.

: Ik hield echt van die amandel Jalapeno dip.

: We streven ernaar om 30 tot 35 winkels per jaar te openen.

: We zouden wel duizend winkels kunnen hebben, maar het belangrijkste voor ons is dat we duizend Trader Joe’s-winkels hebben.

: Dat komt aan bod in de volgende aflevering van „Inside Trader Joe’s“.

Automatisch audio naar tekst omzetten met Sonix