Tam Transkript: Trader Joes (içeride) - Bölüm 4 - Mağaza Bizim Markamızdır

Trader Joes (içeride) Bölüm 4: Mağaza Bizim Markamızdır

: Eğlenceli. İnsanlar gelip bana sarıldıklarında, bilirsiniz, bir günde 30 kişi ve bu inanılmaz. Yeni arkadaşlar edindim. Onlar benim ailem. Çok eklektik, çok çeşitli bir müşteri tabanımız var. Milyonlarca hikaye var.

: Monrovia, Kaliforniya'daki Trader Joe's ana gemisinden.

: Hadi'Trader Joe'nun içine girelim. [MÜZİK]

: Sizi Trader Joe'nun içine götüren beş bölümlük serinin 4. Bölümüne hoş geldiniz. Ben Tara Miller.

: Ve ben'Matt Sloan. Bölüm 4'ün ilerleyen kısımlarında biraz şarap tadacağız ve ayrıca daha fazla harika şarap ve harika değerler aradığımız Napa Vadisi, Kaliforniya'yı ziyaret edeceğiz. Ama önce Trader Joe's'a rehberlik eden yedi değerden birini açıklayacağız. Diyor ki, mağaza bizim markamızdır.

: Mağazalarımızdaki bazı müşteriler ve ekip üyeleriyle tanışacağınız için gerçekten heyecanlıyım. Onlar gerçekten tanışabileceğiniz en iyi insanlardan bazıları.

: Ve eğer Trader Joe'da çalışmak için başvurmayı düşündüyseniz, mülakatta nasıl başarılı olacağınıza dair bazı ipuçlarını yakından dinleyin.

: Ben Jon Basalone, Trader Joe's Mağazalar Başkanıyım. Bu unvanı çok fazla kullanmıyorum. Ama evet, işte bu'dur.

: Ama biz'bunu burada kullanacağız. [MÜZİK]

: Mağaza bizim markamız.

: Bu mağaza bizim markamız.

: Bu mağaza bizim markamız. İnsanlar anlayamıyor, "Neden online ürün satmıyorsunuz? Neden sadece Çin'e toptan satış yapmıyorsunuz? Bir sürü ürününüzü istiyorlar. Neden diğer ülkelere kamyonlar dolusu ve gemiler dolusu ürün gönderip bir sürü para kazanmıyorsunuz?" Çünkü Trader Joe's böyle bir şey değil. Biliyorsunuz, bizim için mağaza markamızdır ve ürünlerimiz mağaza içindeki genel müşteri deneyiminin bir parçası olarak satıldıklarında en iyi şekilde çalışırlar ve bu yüzden bundan vazgeçmeye hazır değiliz. Bizim için marka çok önemli ve mağaza da bizim markamız.

: Trader Joe's'da sattığımız ürünlerin yüzde 80'inden fazlası özel etiketlidir. Marka etiketi veya bir tedarikçinin etiketi yerine *bizim* etiketimizi kullanmak maliyetlerimizi düşük tutmamıza yardımcı oluyor.

: Slot ücreti almıyoruz, sattığımız ürünlerin üreticilerine ayrıcalıklı alan veya mağazamızdaki herhangi bir alan için ödeme yaptırmıyoruz.

: Bu arada, bu başka her yerde de oluyor.

: Tamamen normal bakkal malzemeleri. Bana pek mantıklı gelmiyor. Ama yine de, işte orada. Bir sürü düz ekran TV, monitör ve elektronik tabela yok ve neden bizim mağazalarımızda da böyle şeyler yok?

: Bu'sadece değil, bu'biz değiliz.

: Mitch Heeger, işe yarı zamanlı bir kutu görevlisi olarak başladı ve şimdi pazarlama ve satıştan sorumlu başkan yardımcısı.

: Bilirsiniz, büyük bir ekranı olan bir mağazaya girdiğinizde ve kendinizi kamerada görebildiğinizde, birisinin beni izlediğini ve bir nedenden dolayı beni izliyor olmaları gerektiğini hissedersiniz.

: Ve açık olmak gerekirse, sizi gözetlemiyoruz. Trader Joe'daki verilerinize erişimimiz yok çünkü sizinle ilgili herhangi bir veriye sahip değiliz. Kedileri sever misiniz? Çok fazla çikolata alır mısınız, çok fazla Belçika çikolatası? Sizin hakkınızda bunları bilmiyoruz. Elimizde olsaydı bile bu bilgiyi biriyle paylaşmazdık. Ama elimizde yok. Bu garipti, hala...

: Hayır, aslında biraz komik. [Gülüşmeler]

: Neyi bilmediğimizi bilmiyoruz'bilmiyoruz'bilmiyoruz. Bu'bir sorun. [MÜZİK]

: Tanrım, biliyorsunuz çok sayıda harika ürünümüz var ve bunlar çok eşsiz ve insanlar mağazalarımıza bu ürünler için geliyor. Ama onları asıl heyecanlandıran ve çoğu zaman hakkında yazdıkları şey, ekiple kurdukları etkileşim oluyor. 93 yaşında bir adam, kasaya geldiğinde ona sürpriz yaptıklarını, doğum günü olduğunu ve ona bir pasta ile sürpriz yaptıklarını yazdı.

: "Mutlu Yıllar!"

: Market sistemi, önce.

: Herkes yapar.

: Ama yapıyoruz ve bu ekibimize yapmalarını söylediğimiz bir şey değil. Bu sadece yaptığımız bir şey.

: Onu oraya sen koydun, tamam.

: Benim adım Ray. Beşinci seviye renkli muz satın alıyorum. Neredeyse yeşil uçları var, neredeyse olgunlaşmışlar ama çok olgun değiller. Onları kendim olgunlaştırmak istiyorum. Ve biz'muzlu ekmek yapacağız. İçeride yaklaşık 100 muz var. [Satış görevlisi Josh ile konuştum ve son üç gün içinde onu her gün aradım ve bana muzların durumu, ne zaman gelmem gerektiği, ne zaman almam gerektiği konusunda bilgi verdi, bu yüzden onu gerçekten takdir ediyorum. Teşekkürler Josh! Oh, "Beni iste, çünkü başka kimsenin senin deli olduğunu düşünmesini istemiyorum" dedi. Bu yüzden minnettarım! [Gülüşmeler].

: Merhaba, benim adım Rosario Medina. 23 yıldır bu şirkette çalışıyorum.

: Trader Joe's kaptanı olmanın en çok keyif aldığınız kısmı nedir?

: İnsanlarla konuşmak. Bilirsiniz, biz insan işindeyiz. Yiyecek satıyoruz ama insan işindeyiz. İşin en güzel yanı, her gün işe gelip insanlarla konuşuyor, gülümsüyor ve yeni insanlarla tanışıyorum ve bu... Ben'gerçekten şanslıyım. Ben'gerçekten kutsanmışım.

: Trader Joe'da iş görüşmesi yapmanın nasıl bir şey olduğunu hiç merak ettiniz mi?

: Bilirsiniz, röportaj yaptığımızda, "Bana ne gibi sorularınız var?" diye sorarım. Onlar da "Peki, ne's... Buraya gelirken neyi bilmiyorum?" diye sorarlar. Dedim ki, "İş kısmı için sizi eğitebiliriz, bu kolay. Ama bu'tamamen insanlarla ilgili. Sadece insanlarla konuşma yeteneğiniz." Mülakat anketlerimiz var ve ben bununla başlayacağım. Sonra biraz konu dışına çıkıyorum. En iyi sorulardan biri "Boş zamanlarınızda ne yapmaktan hoşlanırsınız?" O zaman tutkuyu görürsünüz ve oradan yemek hakkında konuşabilir ve bunun nasıl sonuçlanacağını görebilirsiniz.

: Siz'sadece mürettebat listenizdeki bir boşluğu doldurabilecek birini bulmaya çalışmıyorsunuz. Bir insanı tanımak için mülakat yapıyorsunuz çünkü bir insanı işe alıyorsunuz, bir aleti değil. [MÜZİK]

: Tina, Trader Joe's ile ilgili olarak hikayenden biraz bahsetmek ister misin? Sizi buraya getiren neydi ve neden, ne kadar zamandır buradasınız? Ve neden kaldın?

: Tamam. Ben'muhtemelen on yıldır Trader Joe'da çalışıyorum. On beş yaşımdan beri birçok işte çalıştım ve bu, şirkette çalışmayan diğer arkadaşlarımı gördüğümde şikayet ettikleri şey, iş yerinde arkadaşlarının olmaması ve benim sadece, ben ve onların iş yerinde şarap ya da peynir içememeleri! [Evet, bu, uyum sağlıyorum, doğru, tam uyum sağlıyorum.

: Ben de aynı şirkette 12 yıl çalıştım. Burada çalışmaya başladıktan birkaç ay sonra bana yüz boyası yaptırdılar. Ben sanatsal biriyim. Biraz. Bana "Neden bu çocuklardan bazılarının yüzünü boyamaya başlamıyorsun?" diye sordular. Ben de "Vay canına, bunu yapabilirim, evet, kesinlikle yapabilirim." dedim. Yardımcı olan da bu. Kendimiz olabildiğimiz gerçeği. Bu da enerjimize, insanlarımıza ve müşterilerimize yansıyor.

: Kendim gibi konuşabiliyordum, kendim olabiliyordum. Kendimi hiç ama hiç yersiz yurtsuz hissetmedim. [MÜZİK]

: Bayan Schwartz Sherman Oaks'taki en iyi müşterilerimizden biriydi.

: Dan Bain yönetim kurulu başkanı ve CEO, ancak yine de Trader Joe's mağazalarına gidiyor ve diğer ekip üyeleri gibi yardımcı oluyor.

: O gün market alışverişlerini poşetliyordum ve yaka kartımın üzerinde genellikle ekip üyesi yazardı ama o gün yaka kartımda Birinci Sınıf Poşetçi yazıyordu ve kasada çalışan 20 yaşlarında bir memurla birlikte market alışverişlerini poşetliyordum. Bayan Schwartz'ın sıranın önüne geldiğini ve ürünleri kasadaki görevliye okutmaya başladığını ve yaka kartıma bakıp yüksek sesle "Birinci Sınıf Poşetçi" diye okuduğunu hala hatırlıyorum. "Evet, hanımefendi" dedim ve bana "Size kişisel bir soru sormamın sakıncası var mı?" diye sordu. "Hayır efendim."

: "Kaç yaşındasın?" diye sordu. "Altmış beş yaşındayım" dedim. "Daha büyük bir şey arzulamıyor musun?" dedi. Ben de "Hayır, hanımefendi" dedim. Kontrolör neredeyse kahkahalarla gülüyordu ve kendini kontrol etmekte zorlanıyordu. Ama onu kontrol ettim, çantalarını arabaya götürdüm ve bana bahşiş vermeye çalıştı, ben de "Hayır, bilirsiniz, mağazadaki çocuklar bana oldukça iyi bakıyor" dedim. Ama bana her gün tıraş olurken aynaya bakıp nasıl biri olabileceğimi düşüneceğime dair söz verdi. Ve ben de bunu her gün yapıyorum.

: Teşekkürler, Bayan Schwartz. [KAHKAHALAR, MÜZİK]

: Bir kez daha soruyoruz:

: Favori bir Trader Joe's ürününüz var mı?

: Ooh. Bitter Çikolatalı Fıstık Ezmeli Kuplarına bayılıyorum. Onlar her zaman tercihimdir. [GÜLÜŞME]

: Otla beslenen bufalo burgerleri. Bayılırım onlara.

: Kızarmış tavuk. Buna bayılıyorum. Dondurulmuş bölümde karnabahar var. Domates çorbasına bayılırım.

: Domates çorbası krakerlerini denediniz mi?

: Hayır! Hayır!

: Bunlara kremalı domates çorbası krakeri deniyor. Bir kase domates çorbası gibi ama krakerin içinde.

: Adım Chris Condit ve şarapla çalışıyorum. Buyurun. Bu gerçekten sizin sorunuz muydu, bir bakalım. Trader Joe's olarak bilinen şirketin şarap kategori yöneticisiyim.

: Çok fazla şarap satıyoruz ve pek çok insan için Trader Joe's şarapla eş anlamlıdır. Trader Joe'her zaman şarabın olduğu bir yer ve tarihsel olarak şarap işimizde inanılmaz derecede önemli bir rol oynadı, mağazanın gerçek bir fark yaratan parçası oldu.

: Size burada Trader Joe'nun sırrını vereceğim.

: Şimdiye kadar hepsinin tadı Tang gibiydi, ama iyi versiyonu yoktu, eğer varsa.

: Yaptığımız ve bizi diğerlerinden ayıran bir şey de bir tadım panelimizin olması. Dışarıda çok fazla şarap var. Piyasada gerçekten de yüz binlerce şarap mevcut. Biz mağazalarımızda yaklaşık 500 şarap bulunduruyoruz. Yani her gün, kelimenin tam anlamıyla her gün tadım yapıyoruz. [MÜZİK]

: Evet, yani rengi ve asidi var.

: ...meyveden ziyade biraz daha tuzlu...

: Evet, yine de oldukça iyi.

Bu da nereden çıkmıştı? Ve sen'bana söyleyeceksin...

"...bu'Russian River. Yani Trader Joe'nun 2016 Russian River Petite Syrah'ı olacaktı. Herkesin deneme ve düşünme şansı oldu. Kim bunun geldiğini görmek ister? Mükemmel. Ve son olarak..." [MÜZİK SÖNÜYOR]

: Çeşitli özel etiketli ve kontrollü etiketli programlarımız için şarap kaynağı zaman içinde değişebilir, ancak şaraplar her zaman harika olacak, çünkü seçip seçebiliyoruz. Her şarabı taşımak zorunda değiliz, her yıl aynı şeyi tekrarlamak zorunda değiliz. Eğer iyi değilse, tüm şaraplar içinde çok değerli olduğunu düşünmüyoruz, satın almıyoruz. Başka işlerde servet sahibi olup da şarabı seven pek çok insan var. Yani, "Ben'bir şaraphane açacağım!" değil mi? Bu bir tür tekne satın almak gibi. Suyun içindeki deliğe para atarsınız. Ve onlar, bilirsiniz, şaraplarını yaparlar, küçük bir şaraphane açarlar, biraz üzüm yetiştirirler ve sonra müşterilerin gelmesini beklerler. Müşteriler her zaman gelmezler, çünkü müşteriler zaten X, Y, Z, satın almışlardır ve şarap içmeye ya da şarap satın almaya başlamadan önce bu şarabın ortaya çıkmasını beklemezler. O depoları boşaltmaları, kişi ne kadar zengin olursa olsun bir noktada şarabı satmaları gerekiyor. Ürettiğinizi satmamak her zaman kötü bir iş uygulamasıdır. Dolayısıyla bu gibi durumlarda müşterilerimiz için güzel bir fiyatla onlara yardım etmeye çoğu zaman istekli oluyoruz. Bu yüzden biz bunlara acele alımlar diyoruz. Bu şaraplar mağazalarımızda muazzam fiyatlara satılıyor ve insanlar "Bu çok saçma" diyor. Bunu nasıl yapıyorsunuz? Hemen satıyoruz ve sonra bir sonrakine geçiyoruz.

: Müşterilerden ne duyuyorsunuz?

: Müşterilerimizin çoğu zaman güvenmeyi öğrendikleri bir ekip üyesi vardır. Mesela, "Sue'nun sevdiği şeyleri severim. Sue bugün burada mı? Çünkü herhangi bir şey için bir öneri arıyorum ve Sue bunu her önerdiğinde bayılıyorum." Ya da "Bill ile birlikteyim. Bill buralarda mı? Çünkü Bill'in damak zevki benim damak zevkime tamamen uyuyor".

: Trader Joe's'da uzun bir geçmişiniz var. Trader Joe'nun şarap işinin şu anda nasıl işlediğine dair yeni ya da değişen bir şey var mı?

: Neredeyse 30 yıl önce ilk başladığımda, "şu harman, bu harman, falanca ve filanca şarap" şeklindeydi. Sonra çeşit kavgası başladı ve insanlar "Ben bu harmanı istemiyorum. Ben sadece Merlot, Cabernet ya da Chardonnay seviyorum" demeye başladı ve her şey çeşit şaraplarına dönüştü. Ve bu şekilde de devam etti, ancak bazı çeşitler daha çok tercih edilir oldu, bazıları ise tamamen gözden düştü. [MÜZİK]

: Merlot en kolay içilebilen, en ulaşılabilir şaraplardan biridir ve insanlar Merlot'tan nefret eder. Sadece nefret ederler. "Merlot istemiyorum! Merlot! Merlot benim için öldü."

: Merlot sipariş edersen aptal gibi konuşursun.

: Evet, eğer Merlot sipariş ederseniz, ne yaptığınızı bilmiyorsunuz demektir. Sen'tam bir eziksin.

: Evet.

: İnsanlar hala Merlot seviyor. Merlot'nun büyümesi aniden durmadı ya da başka bir şey olmadı. Yok olmadı. Sadece hepsini kırmızı karışım olarak yeniden etiketlediler.

: Demek istediğim, gerçekten her şeyi o filme kadar götürebilir miyiz, bu tek bir filmin suçu mu, gerçekten?

: Görünüşe göre bu'nun başladığı yer, insanların "Oh artık Merlot sevmek havalı değil" diye karar verdiği yer.

: Bilirsin, Paul Giamatti. Komik olan, Sideways filmi ve Merlot'yu eleştiren de o, ki bu iyi. Aslında harika bir filmdi. Az bilinen bir gerçek, filmin sonunda o hamburgercide bir Bordeaux içiyor, değil mi? İçtiği Merlot bazlı bir Bordeaux şarabıydı. Yani en sevdiği, en değerli şarabı Merlot'tu. Her neyse, hayat sanatı taklit ediyor. [MUSIC fade to CAR IGNITION]

: Şimdi Chris Condit ile tanıştınız. Sizi Pat Andrus ile tanıştırmak istiyorum.

: Şirkete 1969 yılında başladım. 17 yaşındaydım. Ve 25 yaşındayken mağazanın kaptanı oldum ve işte 65 yaşındayım. Hayatım boyunca istediğim bu işe sahip oldum.

: Pat'in harika bir işi var. Napa Vadisi gibi yerlerde dolaşıp Trader Joe'ya getirmek için harika şaraplar arıyor.

: Bugünkü temel işim, programlarımızdan birine uyacak, bulabildiğim en kaliteli meyve suyunu uygun fiyatlarla tedarik etmek. Bu benim yeni bebeğim.

: Bu mu? Bu Napa Vadisi Chardonnay'i mi? Bu ilgimi çekerdi.

: Evet, bu...

: Ve bunu henüz satmadınız, değil mi?

: Onu satmadım.

: Oh lanet olsun. Bana bunun $6.99 olduğunu mu söylüyorsun?

: Hayır'değilim. Sana söz veriyorum, bu's..

: Bunu duymuştum. Bu şimdiye kadar içtiğim en iyi $3.99 şarabı'dır. [KAHKAHALAR MÜZİĞE KAYAR]

: Sizi Trader Joe'nun içine götüren beş bölümlük bir dizi dinliyorsunuz. [Trader Joe'yu seviyorsanız ve hatta bu podcasti beğendiyseniz, Apple podcast'te veya bunu nerede bulduysanız orada bize puan verin.

: Bunu çok isteriz. Ve işte'bir sonraki Inside Trader Joe'da ne'var.

: Şikago, özellikle de Şikago, mahallelere göre çok iyi konumlanmış durumda. Bu yüzden mağazaların mahallenin bir yansıması olması için elimizden geleni yapıyoruz.

: Evet, Florida piyasasında erik suyunun son kapağını görebilirsiniz... [Gülüşmeler] ...bunu Chicago piyasasında görmeden önce'göreceksiniz.

: Buraya gelen insanlar biziz. Çalışıyorlar, emekliler, torunları var, teyzeleri, amcaları var. Küçük kardeşleri, köpekleri ve kedileri var. Onlar da hepimiz gibi. Sadece biraz yardıma ihtiyaçları var.

: Sanırım tüm mağazalarımız yerel toplumlarıyla yılda $600,000, $700,000 ila bir milyon doların üzerinde paylaşımda bulunuyor.

: Burası evim için bir nimet.

: Bu podcast'e Trader Joe's hakkında sıkça duyduğumuz bazı soruları yanıtlamak amacıyla başladık.

: Seni seviyorum, ama bu park yeri de ne'oluyor? [LAUGHTER]

: Bilirsiniz, insanlar her zaman "Kasabamda ne zaman bir Trader Joe's olacak?" diye sorarlar ve ben de "Kasabanız Trader Joe's'a iki mil uzaklıkta değil mi?" diye sorarım. "Oh, evet, bu'değil, evet, bu'yeterince yakın değil. Kendimize ait bir yere ihtiyacımız var."

: Tanrım, bazı sürprizler oldu.

: ...işe yarayacağını düşündüğümüz ama yaramayan.

: Evet.

: Eskiden patlıcan dürümümüz vardı, taze olanından ve sürekli onu yerdim. Gitti, çok üzüldüm.

: Bademli Jalapeno sosuna bayılmıştım.

: Yılda 30 ila 35 mağaza açmayı hedefliyoruz.

: Bin tane mağazamız olabilir ama bizim için en önemli şey bin tane Trader Joe's mağazamızın olması.

: Bu'bir sonraki Inside Trader Joe's'da.

Sonix ile sesi otomatik olarak metne dönüştürün