https://youtu.be/FvsazrfcI4A
https://youtu.be/FvsazrfcI4A: Video automatically transcribed by Sonix
https://youtu.be/FvsazrfcI4A: this mp4 video file was automatically transcribed by Sonix with the best speech-to-text algorithms. This transcript may contain errors.
Speaker1:
Hei og velkommen tilbake. Vi er her nå med en lærer og elev fra restaurant og matfag. Så vi kan egentlig starte med at dere introduserer dere selv?
Speaker2:
Ja, Hei Anette etter jeg og jeg er lærer på restaurant og matfag på Sørumsand. Videoen, skole.
Speaker3:
Og jeg elev på Sørumsand videregående skole til Hanna og jeg hadde Annette som lærer.
Speaker1:
Så kan dere bare forklare hva linjen går ut på.
Speaker2:
Ja, dette gjøres strong og matfag, så vi skal jo innom alle de forskjellige bransjene som fins innen dere, restaurant og matfag. Det vanligste som de fleste hørt om er jo kokk, også kan man jo bli mye annet enn det. Og man kan jo bli baker og konditor og servitør, og man kan jobbe i matindustrien. Man kan jobbe med alt av fiske, fag og kjøtt fag. Og ja, det har vel det.
Speaker1:
Hva med oppbygningen? Hvordan funker det? Sånn årevis og praksis?
Speaker2:
Og ja, første året. Så når de kommer da, så skal man jo innom alle disse som man kan bli litt kjent med det. Som jeg sa, så ville jo de aller flest bli kokk. Det har alle hørt om, og som prøver vi å vise dem at det finnes mange andre fag å velge. Så da er vi innom litt som alle, alle de forskjellig fagene. Når de er på veg igjen, og så når de skal på vg2, så velger de da videre om de vil gå innen om de blir kokker eller servitører som er som en linje om de vil på baker og konditor som er en annen linje, eller om de vil inn om industrien eller disse håndverksfagene da som er kjøtt og fisk, da? Hvordan vil en vanlig hverdag sett ut for en som går på restaurant og matfag? Ja, vi har jo i praksis 2 til 3 dager i uka. Så er vi i det som vi kan få Verkstedene våres, restauranten vår, kjøkkenet vårt, bakeriet vårt. Vi har kaffebar, og da gjør vi forskjellige ting der. Vi prøver å liksom gjøre det så virkelig snart som mulig. Så vi har mye praksis. Driver vår egen lille restaurant der oppe hvor egentlig bistro vi har kaffebar. Vi ha utsalget alle bake varene våres. De har jo som gård med kvelder. Inviterer fortsatt et julebord, så at vi vi gjør har mye praksis. Og når vi ikke har noe spesielt fore, så er alle sammen samla. Og så lager vi lunsj og sitter og koser oss med det. Du, han at du går jo, restaurant og matfag ville fortelle oss hvorfor du valgte denne linjen?
Speaker3:
Ja, men jeg har alltid interessert meg for mat og jeg alltid koser meg veldig på kjøkkenet da. Og når jeg likevel godtar at man blir aldri ferdig utlært. Man kan alltids utvikle seg videre og bli bedre. Og det som jeg også likevel godtar at du må ikke komme inne og gå først og å være profesjonell. Du må ikke kunne absolutt alt. Det eneste som trengs er at du har interessen, og da kan man komme veldig langt, så da.
Speaker2:
Trives du sikkert veldig på den linjen.
Speaker3:
Det er.
Speaker1:
Det er mange muligheter når man tar med restaurant og matfag. Verdi?
Speaker2:
Ja, nå er det jo sånn at man går to år på skolen, og så går de aller fleste ut og tar læretiden sin. Og når man er ferdig med det, så kan man jo reise rundt forbi hele verden og jobbe der. Utdanne seg videre innen ernæring, for eksempel. Det er mange som gjør man går videre. Tar vinkjelleren, jobber noen nå er i utlandet, jobber på svære luksushoteller rundt forbi hele verden eller på cruiseskip eller enda vann. Og man kan også ta påbygg enten før eller etter læretid at i og dersom man finner ut at det. Nei, dette var ikke noe for meg i det hele tatt.
Speaker1:
Er det noen kvalifikasjoner man kan ta, eller man trenger å ha når man skal ha restaurant og matfag?
Speaker2:
Du bør vel kanskje ha en interesse for for mat og drikke da? Vær litt sprek, kanskje. Det er jo fysisk ca. Så man står hele dagen. Vi sitte jo ikke. Det er hektisk kan det jo være til tider. Så hvis man har dårlig i går og dårlig knær, så kanskje man bør vurdere det og velge noe annet. Eller hvis man har veldig lyst til å utvikle fotballkarrieren sin og bli proff fotballspiller, sånn fordi da er jo mye kvelds jobbing da. Men ellers så er det det passer for alle. Vi har elever som har veldig klare meninger om at de skal bli verdens beste kokk, og vi har elever som ikke aner hva de vil bli. Og da finner vi noe som passer for alle sammen.
Speaker1:
Hva tenker du å bli?
Speaker3:
Jeg tenker å bli kokk. Først og fremst etterlengtet.
Speaker1:
Da vil jeg bare takke gjestene våres for tiden dems, og da viser vi filmen som er da laget i denne linjen. Snurr film.
Speaker4:
Jeg liker best med restaurant og matfag er utrolig sosialt miljø, og at man alltid bli utfordra til gjøre nye ting, oppleve nye ting og lage nye ting med nye smaker.
Speaker5:
Jeg valgte å gå på restaurant og matfag, for jeg synes det er gøy å lage mat. Fra jeg var ung. Så har jeg alltid vært veldig kresen når det gjelder forskjellige type mat. Men når jeg begynte her, så måtte jeg begynne å smake mer, og jeg fant at mat er noe jeg synes det er gøy å lage. Jeg har alltid hatt lyst å være kokk fra jeg var liten av.
Speaker6:
Det er vi åpne om. Matfag er ikke bare å bli bedt om å legmann og ha tilgang i en bank. Men hovedinteresser av matfag er at det er godt miljø. Morten veit hva elevene velger.
Speaker7:
Matfag fordi det er en variert skoledag. Vi har mye praksis å si i det jeg skal gi til det finnes jobbmuligheter til Sofie eller verden svært enkelt å få seg jobb på alle restauranter, hoteller, institusjoner, sportsbiler, matfag, pattedyr, gård. Alle som har interessen og lysten å lære mer om å lage mat og bli god på kjøkkenet, lover, gateliv og sfærer. Og kanskje fordi.
Speaker2:
Det gjorde.
Sonix is the world’s most advanced automated transcription, translation, and subtitling platform. Fast, accurate, and affordable.
Automatically convert your mp4 files to text (txt file), Microsoft Word (docx file), and SubRip Subtitle (srt file) in minutes.
Sonix has many features that you'd love including automated subtitles, upload many different filetypes, secure transcription and file storage, automatic transcription software, and easily transcribe your Zoom meetings. Try Sonix for free today.