Full Transcript: Trader Joes (inside) - Aflevering 3 - Informatief en Serieus Niet Te Serieus

Trader Joes (binnen) Aflevering 3: Informatief en Serieus Niet Te Serieus

: Het gaat zo snel en zo heet hier.

: Ja.

: Van het Trader Joe's moederschip in Monrovia, Californië.

: Laten we naar binnen gaan bij Trader Joe's. [Muziek]

: We zijn bij aflevering drie van onze vijfdelige serie. Ik ben Tara Miller.

: En ik ben Matt Sloan. In deze aflevering gaan we informatief zijn, en serieus, niet te serieus.

: Dat is eigenlijk altijd ons doel hier. We onderzoeken hoe en waarom we klanten en bemanningsleden op de hoogte houden.

: Ik zal de redacteur van de Fearless Flyer interviewen, en ik ga ook een paar moeilijke vragen stellen.

: Uh-oh! Er is natuurlijk geen betere manier om geïnformeerd te worden over de nieuwe producten bij Trader Joe's dan een bezoek aan het demostation bij uw buurt Trader Joe's. Dat zullen we ook doen.

: Ook Hawaïaanse shirts, producten die het net niet haalden, en meer. Dus laten we beginnen.

: Mijn naam is Mitch Heeger en ik ben de executive V.P. van Marketing en Merchandising.

: Als er werk te doen is bij Trader Joe's, dan heeft Mitch Heeger dat waarschijnlijk gedaan.

: Ik werk al heel lang bij het bedrijf, 40 jaar. Begonnen met het vegen van de parkeerplaats en het dweilen van de vloeren en het stofzuigen van het tapijt in de winkel. Maar ik begon als dozenjongen.

: Was er tapijt?

: Er lag tapijt. Ja, en als je het druivensap morste was het geen mooi plaatje. Of de fles wijn. We hadden echt lange wijnproeverijen en de proeverijen waren toen heel anders, en...

: Waren het borrels of proeverijen?

: Het waren proeverijen, maar het gaat niet om veel te drinken. Het gaat echt om een geweldige discussie en de mogelijkheid om te leren van mensen die het andere personeel in de winkel kunnen leren. Dus, ja er zijn waarschijnlijk enkele verhalen die ik beter niet kan delen. [Ons bedrijf is zo veranderd dat, weet je, waar we misschien 12 flessen wijn openden en ze proefden en vergeleken en bespraken, een winkel nu misschien een fles wijn en een heleboel andere producten probeert, zodat ze kunnen leren over alle producten in de winkel en dat de focus niet zozeer op wijn ligt.

: Wat ons echt op het idee brengt dat we informatief willen zijn. We willen een informatieve verkoper zijn.

: We praten graag met onze klanten. Om te zien of ze hulp nodig hebben, of ze iets zoeken, of informatie willen over een product.

: We zijn hier bij Trader Joe's in Sherman Oaks California. We brengen een podcast uit over Trader Joe's. En een groot deel van Trader Joe's zijn de mensen die hier winkelen.

: Om eerlijk te zijn ben ik pas het afgelopen jaar begonnen met winkelen bij Trader Joe's, dus ik vraag altijd: "Hé! Waar is dit? Of waar is dat?" En ze vertellen je niet alleen waar het is, maar ze laten het ook zien. Dat vind ik echt leuk. In tegenstelling tot wanneer je naar [BEEP BEEP] gaat, zeg je "Hé, waar is dit?" Dan zeggen ze: "Gangpad 5." Hier zeg je "Waar kan ik mijn amandelboter vinden?" en ze wijzen je de weg, lopen met je mee, en geven je aanbevelingen over welke de beste is, dus dat vind ik echt leuk.

: Gaan we niet dom klinken?

: Misschien wel. Maar dat is oké. Maar wat we proberen te doen is een idee krijgen van wat Trader Joe's een interessante plek maakt om te werken? Wil jij beginnen, Tina? Weet je

: Ik ben hier graag, het is net als met mijn vrienden. Het is mijn andere familie. Er is goed eten, ik krijg korting. Ik lach elke keer als ik kom. Het is leuk om mensen te helpen. Het is verbazingwekkend hoeveel mensen, sommige mensen weten het niet, en sommige mensen weten het wel. Zoals sommige mensen niet weten dat je, zoals onze gesneden kalkoen klaar is om te eten. Ze weten bijvoorbeeld niet dat ze het niet hoeven te koken. Of zoals glutenvrij, veganistisch. Het is leuk om de klanten te helpen die dieet beperkingen hebben, of net begonnen zijn met dieet beperkingen en wij kunnen ze helpen omdat we alle kennis hier hebben.

: En in elke sectie is er iemand met veel kennis van zaken. Je hebt wijn, je hebt kaas, je hebt... De lijst gaat maar door. En voor producten ben ik het of Martín, ik, Roberto.

: Je kunt voor alles bij mij terecht. Ik weet alles.

: Onze bemanningsleden bevelen de producten graag aan. Vraag het ze maar.

: We hebben een nieuw diepvriesproduct, een gebakken chocoladekoekje, dat echt heel lekker is. Vooral het bolletje vanille-ijs bovenop is geweldig.

: Onze nieuwe verse zalm is enorm verbeterd dus dat is zeker een favoriet. Ik heb dat vrij vaak.

: En mijn favoriete product bij Trader Joe's is Charles Shaw wijn.

: Charles Shaw? Waarom?

: En dat is omdat het het favoriete product van onze klanten is.

: Mijn huidige favoriet is waarschijnlijk onze gebraden kip. Ik heb dat de laatste tijd vaak op de barbecue bereid. Erg lekker.

: Op dit moment zou ik moeten kiezen voor de IJslandse aardbeien yoghurt die we hebben. Oh, ik kan niet stoppen met eten. Het is zo verslavend! [Lachen]

: We proberen zowat alles in de winkel, dus ons personeel is zeer goed op de hoogte van onze producten. Maar we proberen één of twee keer per week een proeverij te houden, en ons personeel krijgt de kans om niet alleen hun buikje maar ook hun geest te vullen, zodat ze die informatie aan onze klanten kunnen doorgeven.

: We zijn bij Trader Joe's winkel 49 in Sherman Oaks, Californië en we praten met de winkelchef. Ik laat haar zichzelf voorstellen.

: Hoi, ik ben J.J. Swayss.

: Hoe lang werk je al voor Trader Joe's, J.J.?

: Ik werk al vijfentwintig jaar bij het bedrijf. Ik zit in de winkel waar ik 25 jaar geleden werd aangenomen, wat voor mij fenomenaal is. De cirkel was rond. Het was in sommige opzichten een droom die uitkwam.

: En uw traject bleef maar stijgen vanaf daar?

: Beetje bij beetje. Ik had een paar kinderen tussendoor. Iedereen met wie ik op dat moment werkte was zo ondersteunend en wilde dat je groeide. Het beste eraan, en ik ga hier in een kramp schieten, is dat niemand me ooit vertelde dat er een obstakel was of dat ik het niet kon doen.

: Het is oké. Dit is OK. Dit is echt, dit is hoe je je voelt.

: ...dat ik gepusht werd, en me het gevoel gaf dat ik alles kon bereiken. Ze bevorderden me, duwden me door, gaven me richting en zeiden altijd, altijd: "Ga door." Dus dat is de richting die ik opging.

: Is er iets dat we niet hebben gevraagd over Trader Joe's, of over jou en je leven bij Trader Joe's en hoe het je heeft beïnvloed?

: Nou ik hoop dat ik dit in een notendop kan zeggen. Maar het heeft mijn leven veranderd. Het geeft me kansen. Het geeft me zekerheid. Het geeft me hoop in mensen. Niets staat mij in de weg om alles te bereiken wat ik wil bereiken. Hetzelfde geldt voor al onze bemanningsleden. Weet je, welk ras, geloof of religie je ook bent, niets houdt je tegen om die doelen te bereiken als het echt jouw doelen zijn en je ze wilt bereiken. Je moet er wat werk in stoppen. Absoluut, het is niet makkelijk. Niets ervan is gemakkelijk. Het zou niet makkelijk moeten zijn als het de moeite waard is, en het is het zeker waard.

: Dan moeten we natuurlijk ook crewleden op de hoogte houden van de producten die weggaan. Ja, dat gebeurt.

: Het proefpanel doet zo zijn best om producten te kiezen voor Trader Joe's, maar zelfs zij slaan soms de plank mis.

: En achteraf gezien hadden we waarschijnlijk moeten weten dat sommige van die producten missers zouden worden.

: Zoals wat?

: Nou, zoals alle goede dingen die geweldig klinken op papier, of zelfs wanneer je erover nadenkt, is Laplander Cuisine soep gewoon...[gelach] noodzakelijkerwijs lastig spul. Dus we hadden een reeks soepen uit de keuken van het land van de middernachtzon, en dit is Laplander Cuisine voor wie weinig tijd heeft, maar toch een beetje de authentieke smaak van het oude land wil, en we hadden Wildroom soep.

: Ooh...

: En het zat in een gouden folieblik. Het zag er mooi uit, maar niemand wilde het hebben.

: Dat dachten we al, hè? OK.

: Echt waar. En weet je, vaak doet zich een kans voor, iets wat aan de oppervlakte een negatieve situatie lijkt, en je draait het om en je probeert het positief te maken, en je eindigt nog steeds op die lastige negatieve plek. Zo was er een grote mislukte pinda-oogst die leidde tot een pindatekort dat leidde tot een pindakaasprobleem. We hadden niet genoeg pindakaas om te verkopen. En mensen houden van pindakaas. Dus wat we vonden was katoenzaad. Katoenzaad is eigenlijk overvloedig, overvloedig, en het produceert veel olie, en we dachten, "Wow, als je dit gewoon mengt, opklopt, is het net een katoenzaad boter. Wie gaat hier niet van houden? Blijkbaar hield niemand ervan. [Dus, swing, miss. Een andere gelijkaardige situatie: er was opnieuw, we gaan een tijd terug in de late jaren 70, begin jaren 80, er was een tekort aan wat ze chunk light tonijn noemden. We hadden meer blikjes tonijn nodig om te verkopen. Nou, er is een andere vis die soms bekend staat als een alkever, of een pilchard. We dachten dat pilchard in blik geweldig zou zijn.

: Ja.

: En de rest is geschiedenis. [Muziek]

: En dit, eigenlijk, ook uit de postzak hier, we krijgen deze, veel bemanningsleden krijgen deze vraag: Hoeveel Hawaïaanse shirts heb je?

: Ik weet niet of ik kan tellen. Maar mijn kast is drastisch veranderd in de tijd dat ik bij Trader Joe's werk. Vroeger waren het allemaal grijze en blauwe pakken, en nu zijn het de felst gekleurde Hawaï shirts die je kunt vinden. En eens per jaar doneer ik Hawaïaanse shirts aan een goed doel.

: Matt, hoeveel Hawaïaanse shirts heb jij?

: Nou, weet je zonder een belastend getal te noemen, ik heb er genoeg waarbij ik minstens twee maanden lang voor elke dag van de week een ander shirt kan dragen. Hoewel ik dezelfde zes heb waar ik altijd naar terug ga.

: Dus stelden we een aantal van onze Trader Joe's medewerkers dezelfde vraag.

: "Wat zeiden ze?"

: Ik heb er 14.

: Sommige mensen hebben een volle kast. Ik heb maar een kleine rij.

: Waarschijnlijk bijna 40. Mijn kinderen lachen me uit. Maar daar ga je.

: Heel veel. Geloof me.

: Kunt u beginnen met uw naam en de stad waar u woont?

: Ja, mijn naam is Xavier Bert en ik woon in South Pasadena, California. Ik vertelde net aan de man aan de kassa dat ik de Fearless Flyer van voor tot achter heb gelezen omdat het heel boeiend en goed geschreven is en ik gaf het aan iemand anders met wie ik kook omdat ik zei: "Dit moet je lezen over eten. Het is echt goed". Ik kwam gisteravond binnen en kocht alles wat ik in de Fearless Flyer vond dat interessant was en dat ik nog nooit had gehad. Dus gisteravond maakte ik sunchoke. Ik had nog nooit een sunchoke gehad. En weet je, gewoon lekker bezig zijn met eten.

: OK. Nou, ik schrijf de Fearless Flyer dus je maakte mijn hele dag goed. Dank je. Dat is fantastisch.

: Deze is geweldig. Ik zat daar gewoon en mijn vrouw sliep, en elke keer als ze wakker werd had ik zoiets van, "Ik lees dit ding nog steeds". En ze dommelde in. En ik had zoiets van, "Ik lees dit nog steeds".

: Vogelkooien bij u in de buurt. Het is de Fearless Flyer Show. [Lachen]

: Dus Tara, wat is de Fearless Flyer?

: De Fearless Flyer is de belangrijkste manier om met onze klanten te praten. Wij noemen onszelf een winkel van verhalen, en de Fearless Flyer is dat idee op papier.

: Maar het zijn specifieke verhalen, toch?

: In plaats van mensen gewoon een product en een prijs te tonen zoals een traditionele kruidenier, of een circulaire zou doen. We vertellen verhalen over onze producten. We praten met de mensen die onze producten hebben ontwikkeld. We willen dat je een beetje weet wat erin zit. We willen dat u een beetje weet hoe het smaakt, en wat een geweldige waarde het is, dus we vertellen u de prijs.

: Het gebruikelijke kruideniershandboek zegt artikelprijs of BOGO voor de jargonfans daarbuiten (buy one get one). Het is niets van dat alles. Het zijn veel woorden. Het zijn veel woorden, maar het zijn woorden met een uiterlijk, alsof je het op 50 meter afstand kunt herkennen. En waarom ziet het er zo uit?

: Oorspronkelijk zag het er zo uit omdat het de goedkoopste manier was om iets op papier te zetten. Dus, onze oprichter Joe Coulombe typte het op een typemachine en maakte mimeografische kopieën.

: "Ik schreef The Fearless Flyer voor al die jaren."

: Oorspronkelijk was het voor bemanningsleden. Het was bedoeld om informatie over producten, specifiek wijnen, te geven aan bemanningsleden. Het heette The Insider's Report. En hij begon daarmee in 1970 en klanten kregen er lucht van en zeiden, "Hé, dat wil ik zien, ik wil over die wijn weten. Ik wil weten waar dat over gaat." De cartoons die in de flyer staan? Je weet dat het deze oude Victoriaanse kunstwerken heeft.

: "We hebben de cartoons erin gedaan. Ontspan je. Neem ze niet zo verdomd serieus."

: Ze waren rechtenvrij, en Joe wilde niemand betalen om er kunst in te zetten, en hij wilde er geen foto's van producten in zetten, want dat was ook duur.

: Deze oude gravures, dat was absoluut uit noodzaak om er geen geld aan uit te geven. En het werd na verloop van tijd een blik.

: Een kruising tussen Mad Magazine en Consumer Reports. De eerste cartoon afbeelding op de flyer was van iemand die eruit zag alsof hij vloog. En ik weet niet of hij er onbevreesd of doodsbang uitzag, maar Terrified Flyer zou waarschijnlijk niet goed hebben gewerkt bij de naam, dus weet je, onbevreesd, onbevreesd was het.

: Is er een optie voor, zoals een betaalde plaatsing? Kan iemand een plek hierin kopen?

: Nee, dat is geen optie. Er is, dat is gewoon geen onderdeel van hoe wij onze zaken doen. We zetten dingen in de folder die wij interessant vinden, en hopelijk vinden onze klanten dat ook.

: Ik ben Tara.

: Ik ben Curtis.

: Ik ben de Marketing Directeur bij Trader Joe's. Waarom winkelt u bij Trader Joe's?

: Ik winkel bij Trader Joe's omdat ik van de producten hou. Ik hou van het personeel. Ik hou ervan hoe behulpzaam en vriendelijk ze zijn. En ik hou van hun eten! [Lachen].

: Proef je producten van de demo?

: Absoluut. En ik krijg veel ideeën voor het diner, en voor lunches voor mijn jongens.

: Wat veel mensen misschien niet weten, is dat de grootste marketinguitgave van Trader Joe's is om mensen ons eten te laten proeven. Vandaag zijn we bij Angel op het Demo station in onze East Pasadena California winkel. Wat eten we, Angel?

: Ooh, vandaag hebben we een beetje beef brisket. Dit is de corned beef brisket op roggebrood met mosterd, een beetje kool en Zwitserse kaas.

: Dus je zet niet alleen het eten neer, je maakt dingen die klanten thuis ook kunnen maken?

: Ja, daar streven we naar. We zoeken ideeën, inspiratie, dingen die makkelijk zijn en die ze zelf thuis snel kunnen doen.

: Ik heb hier een smakelijk monster voor jullie. Jullie mogen het gerust proberen, jongens. Alsjeblieft, proef maar.

: Ik zit zo vol.

: Goedemiddag, juffrouw, hoe gaat het?

: Prima, dank je. Wat is dit?

Dit is eigenlijk een kleine sandwich die we maakten met onze corned beef.

: Mmmm, echt?

: Niet slecht, hè? Wil je ook wat druiven proberen? Want die zijn echt knapperig en lekker.

: Dat was erg lekker. Bedankt.

: Dank u, meneer.

: Je hebt de volgende keer een glas wijn nodig. Denk erover na.

: Ik zal eraan werken.

: Ray Miller van onze oorspronkelijke Trader Joe's in Pasadena California was een van de eerste bemanningsleden die aan het demostation werkte.

: Nou, vroeger, voordat we aardappelsalade hadden, bracht ik mijn aardappelsalade mee, en daar was ik best trots op. Helaas ligt het niet in de schappen, maar ik vond het heerlijk en de mensen aten het graag als ik dat deed. Op het demostation weet je nooit wat je wordt. Je kan een verpleegster zijn, je kan een secretaresse zijn, je kan een adviseur zijn. Weet je, we zijn veel dingen, maar omdat iedereen aan tafel komt, zoals de bisschop zou zeggen, vanuit een andere plaats van verlichting. En we moeten gewoon omgaan met de situaties zoals ze komen, weet je?

: Je luistert naar een vijfdelige serie die je meeneemt naar Trader Joe's. Als je Trader Joe's leuk vindt en zelfs deze podcast leuk vond, beoordeel ons dan op Apple podcast of waar je dit ook gevonden hebt.

: Dat willen we graag. En dit is de volgende Inside Trader Joe's: we gaan naar Napa Valley, Californië om wijn te drinken.

: Merlot is een van de meest toegankelijke wijnen die er zijn, en mensen haten Merlot. Ze haten het gewoon. "Ik wil geen Merlot! Merlot? Merlot is dood voor mij".

: Je klinkt als een eikel als je Merlot bestelt.

: Ja, als je Merlot bestelt weet je niet wat je doet. Je bent een complete loser.

: De winkel is ons merk.

: Deze winkel is ons merk. Mensen begrijpen niet, waarom verkopen jullie geen producten online?

: En voor alle duidelijkheid, we bespioneren je niet. We hebben geen toegang tot uw gegevens bij Trader Joe's, omdat we geen gegevens over u hebben.

: Ik zie mijn andere vrienden, die niet voor het bedrijf werken, en de dingen waarover ze klagen, of hoe ze geen vrienden hebben op het werk, en ik ben gewoon, ik, zij krijgen geen wijn te drinken op het werk of kaas...! [Ik pas erbij...

: Dat is op de volgende Inside Trader Joe's.

Automatisch audio naar tekst omzetten met Sonix