Vollständiges Transkript: Trader Joes (inside) - Episode 4 - Der Laden ist unsere Marke

Trader Joes (innen) Episode 4: Der Laden ist unsere Marke

: Das macht Spaß. Weißt du, wenn die Leute reinkommen und mich umarmen, weißt du, 30 Leute an einem Tag und, es ist erstaunlich. Ich habe neue Freunde gefunden. Wissen Sie, sie sind wie eine Familie. Wir haben ein so vielseitiges, verschiedenartiges Klientel. Es gibt eine Million Geschichten.

: Aus dem Mutterhaus von Trader Joe's in Monrovia, Kalifornien.

: Gehen wir in den Trader Joe's. (MUSIK)

: Willkommen zu Episode 4 einer fünfteiligen Serie, die Sie ins Innere von Trader Joe's führt. Ich bin Tara Miller.

: Und ich bin Matt Sloan. Später in Episode 4 werden wir Wein probieren und auch Napa Valley, Kalifornien, besuchen, wo wir nach weiteren großartigen Weinen und großartigen Werten suchen werden. Aber zuerst werden wir einen der sieben Werte erklären, die Trader Joe's leiten. Er besagt, dass der Laden unsere Marke ist.

: Und ich freue mich sehr darauf, Ihnen einige der Kunden und Mitarbeiter in unseren Geschäften vorzustellen. Sie sind wirklich einige der nettesten Menschen, die man treffen kann.

: Und wenn Sie schon einmal darüber nachgedacht haben, sich bei Trader Joe's zu bewerben, hören Sie sich die Tipps für ein erfolgreiches Vorstellungsgespräch an.

: Ich bin Jon Basalone, Präsident der Filialen von Trader Joe's. Ich benutze den Titel eigentlich nicht so oft. Aber ja, das ist es.

: Aber wir werden es hier verwenden. (MUSIK)

: Das Geschäft ist unsere Marke.

: Dieses Geschäft ist unsere Marke.

: Dieser Laden ist unsere Marke. Die Leute können nicht verstehen: "Warum verkaufen Sie Ihre Produkte nicht online? Wie kommt es, dass ihr nicht einfach im Großhandel nach China verkauft? Die wollen einen Haufen eurer Produkte. Warum schickt ihr nicht einfach LKW-Ladungen und Schiffsladungen von Produkten in andere Länder und macht so einen Haufen Geld?" Ich sagte: "Nun, das ist nicht das, was Trader Joe's ist. Für uns ist der Laden unsere Marke, und unsere Produkte funktionieren am besten, wenn sie als Teil dieses Gesamterlebnisses für den Kunden im Laden verkauft werden, und deshalb sind wir nicht bereit, das aufzugeben. Für uns ist die Marke zu wichtig, und der Laden ist unsere Marke.

: Mehr als 80 Prozent der Produkte, die wir bei Trader Joe's verkaufen, sind Eigenmarken. Die Tatsache, dass wir die Produkte unter *unserem* Label und nicht unter dem Markennamen oder dem Label eines Lieferanten anbieten, hilft uns, unsere Kosten niedrig zu halten.

: Wir kassieren keine Slotting-Gebühren, wir lassen die Hersteller der Produkte, die wir verkaufen, nicht für privilegierten Platz oder irgendeinen Platz in unserem Laden bezahlen.

: Das passiert übrigens auch überall sonst.

: Völlig normales Zeug aus dem Supermarkt. Das ergibt für mich nicht viel Sinn. Und doch ist es da. Es gibt keinen Haufen Flachbildschirme und Monitore und elektronische Anzeigen, und warum haben wir so etwas nicht in unseren Läden?

: So sind wir einfach nicht, so sind wir nicht.

: Mitch Heeger, der als Teilzeit-Boxboy angefangen hat, ist jetzt EVP für Marketing und Merchandising.

: Wenn man ein Geschäft mit einem großen Bildschirm betritt und sich selbst auf einer Kamera sieht, hat man sofort das Gefühl, dass mich jemand beobachtet, und zwar aus einem bestimmten Grund.

: Und nur um das klarzustellen: Wir spionieren Sie nicht aus. Wir haben keinen Zugriff auf Ihre Daten bei Trader Joe's, weil wir keine Daten über Sie *haben*. Mögen Sie Katzen? Kaufen Sie viele Schokoladenriegel, viele belgische Schokoladenriegel? Das wissen wir nicht über Sie. Wir würden diese Informationen nicht mit jemandem teilen, wenn wir sie hätten. Aber wir haben sie nicht. Das war seltsam, es ist immer noch...

: Nein, das ist eigentlich ganz lustig. (Gelächter)

: Wir wissen nicht, was wir nicht wissen. Das ist ein Problem. (MUSIK)

: Wissen Sie, wir haben so viele tolle Produkte, die so einzigartig sind, und die Leute kommen wegen dieser Produkte in unsere Läden. Aber was sie wirklich begeistert, und worüber sie schreiben, ist oft die Interaktion mit dem Personal. Ein 93-jähriger Mann schrieb, dass er an die Kasse kam und sie ihn an seinem Geburtstag mit einer Torte überraschten.

: "Alles Gute zum Geburtstag!"

: System des Lebensmittelladens, vorher,.

: Das tut jeder...

: Aber wir tun es, und es ist nicht etwas, das wir unserer Crew vorschreiben. Es ist etwas, das wir einfach tun.

: Oh, oh, du hast es da hingestellt, okay.

: Mein Name ist Ray. Ich kaufe farbige Bananen der Stufe fünf. Sie haben fast grüne Spitzen, fast reif, aber nicht zu reif. Ich möchte sie selbst reifen lassen. Und wir werden Bananenbrot backen. Da sind ungefähr 100 Bananen drin. [Und ich habe mit Josh, einem Vertriebsmitarbeiter, gesprochen, und ich habe ihn in den letzten drei Tagen jeden Tag angerufen, und er hat mich auf dem Laufenden gehalten, wie es mit den Bananen aussieht, wann ich vorbeikommen soll, wann ich sie abholen soll, und dafür bin ich ihm sehr dankbar. Danke, Josh! Oh, er sagte: "Frag nach mir, denn ich möchte nicht, dass dich jemand für verrückt hält". Also, ich weiß das zu schätzen! [Gelächter].

: Hallo, mein Name ist Rosario Medina. Ich arbeite seit 23 Jahren für das Unternehmen.

: Was macht Ihnen als Kapitän bei Trader Joe's am meisten Spaß?

: Mit Menschen zu sprechen. Es ist, wissen Sie, wir sind im Geschäft mit Menschen. Wir verkaufen Lebensmittel, aber wir sind im Geschäft mit Menschen. Das Allerbeste ist, dass ich jeden Tag zur Arbeit komme und mit Leuten reden kann, lächeln kann und neue Leute kennenlerne, und das ist... ich habe wirklich Glück. Ich bin wirklich gesegnet.

: Haben Sie sich jemals gefragt, wie es ist, sich für einen Job bei Trader Joe's zu bewerben?

: Wenn wir Interviews führen, sage ich immer: "Welche Fragen haben Sie an mich? Und sie sagen: "Nun, was ist... Was weiß ich nicht, wenn ich hierher komme?" Ich sage: "Nun, die Arbeit können wir Ihnen beibringen, das ist einfach. Aber es geht vor allem um die Menschen. Ihre Fähigkeit, mit Menschen zu reden." Wir haben Fragebögen für Vorstellungsgespräche, und damit fange ich an. Und dann neige ich dazu, ein wenig von der Basis abzuweichen. Eine der besten Fragen ist: "Was machen Sie in Ihrer Freizeit gerne?" Dann sieht man die Leidenschaft, und von da aus kann man dann über Essen reden und sehen, wie das funktioniert.

: Sie versuchen nicht nur, jemanden zu finden, der einen Platz auf Ihrem Dienstplan einnehmen kann. Sie führen ein Vorstellungsgespräch, um einen Menschen kennenzulernen, denn Sie stellen einen Menschen ein, kein Gerät. (MUSIK)

: Tina, erzählen Sie uns doch bitte ein wenig von Ihrer Geschichte, die mit Trader Joe's zu tun hat. Was hat dich hierher gebracht und warum bist du, wie lange bist du schon hier? Und warum sind Sie geblieben?

: Ok. Ich arbeite seit etwa zehn Jahren bei Trader Joe's. Ich habe schon viele Jobs gemacht, seit ich 15 war, und das hier ist einfach, ich sehe meine anderen Freunde, die nicht für die Firma arbeiten, und die Dinge, über die sie sich beschweren, sind, dass sie keine Freunde bei der Arbeit haben, und ich bin einfach, ich, und sie können keinen Wein bei der Arbeit trinken, oder irgendeinen Käse! [Lachen] Ja, das ist, ich passe rein, richtig, ich passe genau rein.

: Ich habe auch 12 Jahre für das Unternehmen gearbeitet. Vielleicht ein paar Monate, nachdem ich hier angefangen hatte, musste ich mich schminken. Ich bin künstlerisch veranlagt. Mehr oder weniger. Und so fragten sie mich einfach: "Warum fängst du nicht an, ein paar von diesen Kindern zu schminken?" Und ich dachte mir, wow, das könnte ich, ja, das könnte ich total gut. Das ist es, was hilft. Die Tatsache, dass wir wir selbst sein können. Und das überträgt sich auf unsere Energie, auf die Leute, auf unsere Kunden.

: Ich konnte wie ich selbst reden, ich konnte einfach ich selbst sein. Ich habe mich nie fehl am Platz gefühlt. (MUSIK)

: Frau Schwartz war eine gute Kundin von uns in Sherman Oaks.

: Dan Bain ist Vorsitzender und CEO, aber er geht immer noch in die Trader Joe's-Filialen und hilft dort aus, wie jedes andere Mitglied der Belegschaft auch.

: An diesem Tag packte ich Lebensmittel ein, und auf meinem Namensschild, auf dem normalerweise "Crew Member" steht, stand an diesem Tag "Bagger First Class", und ich stand da und packte Lebensmittel ein, zusammen mit einer etwa 20-jährigen Angestellten, die die Kasse bediente. Ich erinnere mich noch gut daran, wie Frau Schwartz an den Anfang der Schlange kam, als der Kassierer ihre Waren einscannte, und sie sah auf mein Namensschild und las laut "Bagger First Class". Ich sagte: "Ja, Ma'am", und sie fragte: "Darf ich Ihnen eine persönliche Frage stellen?" "No ma'am."

: Sie fragte: "Wie alt sind Sie?" Ich sagte: "Ich bin fünfundsechzig." Und sie sagte: "Streben Sie nicht nach etwas Größerem?" Und ich sagte: "Nein, Ma'am." Und der Kontrolleur hat fast laut gelacht, und es fiel ihm schwer, sich zu beherrschen. Aber ich habe sie ausgecheckt, ihre Taschen zum Auto gebracht, und sie wollte mir Trinkgeld geben, und ich sagte: "Nein, wissen Sie, die Jungs im Laden kümmern sich sehr gut um mich." Aber sie versprach mir, dass ich jeden Tag, wenn ich mich rasiere, in den Spiegel schauen und mir vorstellen sollte, was aus mir werden könnte. Und so mache ich das jeden Tag.

: Vielen Dank, Frau Schwartz. (GELÄCHTER, MUSIK)

: Noch einmal: Wir fragen:

: Haben Sie ein Lieblingsprodukt von Trader Joe's?

: Ooh. Ich liebe Ihre Erdnussbuttertörtchen mit dunkler Schokolade. Die sind immer der Renner. (LACHEN)

: Die grasgefütterten Büffel-Burger. Die liebe ich.

: Das gebratene Huhn. Ich liebe das. Sie haben Blumenkohl in der Tiefkühlabteilung. Oh, ich liebe die Tomatensuppe.

: Haben Sie schon die Tomatensuppen-Cracker probiert?

: Nein!

: Sie heißen cremige Tomatensuppen-Cracker. Es ist wie eine Schüssel Tomatensuppe, aber in einem Cracker.

: Mein Name ist Chris Condit und ich arbeite mit dem Wein. Hier. War das wirklich Ihre Frage, lassen Sie uns mal sehen. Ich bin der Category Manager für Wein bei dem Unternehmen Trader Joe's.

: Wir verkaufen eine Menge Wein, und für viele Menschen ist Trader Joe's ein Synonym für Wein. Trader Joe's ist der Ort, an dem es schon immer Wein gab, und historisch gesehen hat Wein eine unglaublich wichtige Rolle in unserem Geschäft gespielt, ein wirklich entscheidender Teil des Ladens.

: Ich verrate Ihnen hier das Geheimnis von Trader Joe's.

: Bis jetzt haben sie alle nach Tang geschmeckt, aber nicht nach der guten Version, falls es eine gibt.

: Eine Sache, die uns von anderen abhebt, ist unser Verkostungsgremium. Es gibt eine Menge Wein da draußen. Es gibt wirklich Hunderttausende von Weinen auf dem Markt. Wir führen etwa 500 in unseren Geschäften. Wir verkosten also jeden Tag, buchstäblich jeden Tag. (MUSIK)

: Ja, ich meine, es hat die Farbe, die Säure.

: ... ein bisschen mehr herzhaft als fruchtig...

: Ja, es ist aber ziemlich gut.

Woher kommt das noch mal? Und du willst mir sagen...

"...es ist Russian River. Also wäre es der 2016 Russian River Petite Syrah von Trader Joe's. Jeder hatte die Möglichkeit, ihn zu probieren und darüber nachzudenken. Wer würde den gerne mal probieren? Ausgezeichnet. Und zu guter Letzt..." [Überblendung zur MUSIK]

: Die Herkunft der Weine für unsere verschiedenen Private Label- und Controlled Label-Programme kann sich im Laufe der Zeit ändern, aber die Weine werden immer großartig sein, weil wir sie selbst auswählen können. Wir müssen nicht jeden Wein führen, wir müssen nicht jedes Jahr genau das Gleiche wiederholen. Wenn ein Wein nicht gut ist, wenn wir ihn nicht für preiswert halten, dann kaufen wir ihn nicht. Es gibt eine Menge Leute, die in anderen Branchen ein Vermögen verdienen und dann Wein lieben. Also: "Ich eröffne ein Weingut!", richtig? Das ist so ähnlich wie ein Boot zu kaufen. Man wirft einfach Geld in dieses Loch im Wasser. Und dann machen sie ihren Wein, eröffnen ein kleines Weingut, bauen ein paar Trauben an und warten darauf, dass die Kunden auftauchen. Die Kunden kommen nicht immer, denn die Kunden kaufen bereits X, Y, Z, und sie haben nicht nur darauf gewartet, dass dieser Wein erscheint, bevor sie anfangen, Wein zu trinken oder Wein zu kaufen. Sie müssen diese Tanks leeren, sie müssen den Wein irgendwann verkaufen, egal wie wohlhabend die Person ist. Es ist immer ein schlechtes Geschäftsgebaren, das, was man herstellt, nicht zu verkaufen. In solchen Situationen sind wir oft bereit, ihnen zu einem für unsere Kunden günstigen Preis zu helfen. Wir nennen sie daher "Eilkäufe". Diese Weine werden in unseren Geschäften zu enormen Preisen angeboten, und die Leute sagen: "Das ist doch lächerlich. Wie machen Sie das nur? Und wir verkaufen sie schnell durch, und dann sind wir beim nächsten.

: Was hören Sie von Ihren Kunden?

: Unsere Kunden haben oft ein Teammitglied, zu dem sie Vertrauen fassen. Zum Beispiel: "Ich mag, was Sue mag. Ist Sue heute hier? Ich suche nämlich nach einer Empfehlung für irgendetwas, und jedes Mal, wenn Sue etwas empfiehlt, bin ich begeistert." Oder Sie wissen schon: "Ich bin mit Bill zusammen. Ist Bill da? Denn Bills Geschmacksnerven entsprechen genau meinem Geschmacksnerven".

: Sie haben also eine lange Geschichte bei Trader Joe's. Gibt es irgendetwas an der Art und Weise, wie das Weingeschäft von Trader Joe's jetzt funktioniert, das neu ist oder sich ändert oder...

: Als ich vor fast 30 Jahren anfing, hieß es "diese Mischung, diese Mischung, der Wein von so und so". Und dann kam die Sache mit dem Kampf um die Rebsorten und die Leute sagten: "Oh, ich will diese Mischung nicht. Ich mag nur den Merlot oder den Cabernet oder den Chardonnay", und so wurde es zu einem Kampf der Rebsortenweine, und das hat sich vor über 25 Jahren durchgesetzt. Und das ist auch so geblieben, aber einige Rebsorten sind in der Gunst gestiegen, andere sind völlig von der Landkarte verschwunden. (MUSIK)

: Merlot ist eine der großen, leicht zu trinkenden, am besten zugänglichen Weinsorten, die es gibt, und die Leute hassen Merlot. Sie hassen ihn einfach. "Ich will keinen Merlot! Merlot! Merlot ist für mich gestorben."

: Sie klingen wie ein Idiot, wenn Sie Merlot bestellen.

: Ja, wenn du Merlot bestellst, weißt du nicht, was du tust. Du bist ein totaler Verlierer.

: Ja, ja.

: Die Leute lieben Merlot immer noch. Der Merlot hat nicht einfach plötzlich aufgehört zu wachsen oder so. Er ist nicht verschwunden. Sie haben ihn einfach in rote Mischungen umbenannt.

: Ich meine, können wir wirklich alles auf diesen einen Film zurückführen, ist es wirklich die Schuld dieses einen Films?

: Es scheint so, als ob das der Anfang war, als die Leute beschlossen: "Oh, es ist nicht mehr cool, Merlot zu mögen".

: Na ja, Sie wissen schon, Paul Giamatti. Das Lustige ist, dass Sideways der Film ist, und er ist derjenige, der den Merlot schlecht gemacht hat, was in Ordnung ist. Es war eigentlich ein toller Film. Eine wenig bekannte Tatsache ist, dass er am Ende des Films in diesem Burgerladen einen Bordeaux trinkt, richtig? Das war ein Bordeaux auf Merlot-Basis, den er getrunken hat. Sein liebster und wertvollster Wein war also ein Merlot. Wie auch immer, das Leben ahmt die Kunst nach. (Musik verklingt zu Autozündung)

: Jetzt haben Sie also Chris Condit kennengelernt. Ich möchte Ihnen Pat Andrus vorstellen.

: Ich habe 1969 in dem Unternehmen angefangen. Ich war 17. Und als ich 25 war, wurde ich Kapitän des Ladens, und jetzt bin ich 65 Jahre alt. Ich habe den Job, den ich mein ganzes Leben lang haben wollte.

: Pat hat einen tollen Job. Er fährt durch Orte wie das Napa Valley und sucht nach großen Weinen, die er zu Trader Joe's bringt.

: Nun, die Hauptaufgabe besteht heute darin, Weine zu beschaffen, die in eines unserer Programme passen, und zwar die hochwertigsten Säfte, die ich finden kann, zu günstigen Preisen. Das ist mein neues Baby.

: Das ist? Das ist Napa Valley Chardonnay? Das würde mich interessieren.

: Ja, das ist...

: Und Sie haben es noch nicht verkauft, oder?

: Ich habe es nicht verkauft.

: Oh, verdammt. Soll das heißen, das ist $6.99?

: Nein, das tue ich nicht. Ich verspreche dir, es ist...

: Oh, das habe ich gehört. Das ist der beste $3,99 Wein, den ich je getrunken habe. (LACHEN WIRD ZUR MUSIK ÜBERBLENDET)

: Du hörst gerade eine fünfteilige Serie, die dich ins Innere von Trader Joe's führt. [Wenn Sie Trader Joe's mögen und Ihnen auch dieser Podcast gefallen hat, bewerten Sie uns auf Apple Podcast oder wo auch immer Sie diesen Podcast gefunden haben.

: Oh, das würde uns gefallen. Und hier ist, was auf der nächsten Inside Trader Joe's ist.

: Chicago ist sehr stark nach Stadtteilen gegliedert, insbesondere Chicago selbst. Deshalb tun wir unser Bestes, um die Läden zu einem Spiegelbild des Viertels zu machen.

: Ja, auf dem Markt in Florida werden Sie vielleicht eine Endkappe aus Pflaumensaft sehen... [Lachen] ...bevor Sie das auf dem Markt in Chicago sehen werden.

: Die Leute, die hierher kommen, sind wie wir. Sie arbeiten, sie sind im Ruhestand, sie haben Enkelkinder, sie haben Tanten, Onkel. Sie haben kleine Brüder und Schwestern, sie haben Hunde und Katzen. Sie sind genau wie wir alle. Sie brauchen nur zufällig etwas Unterstützung.

: Ich denke, dass unsere Läden wahrscheinlich alle zwischen $600.000, $700.000 pro Jahr bis hin zu über einer Million Dollar mit ihren lokalen Gemeinden teilen.

: Dieser Ort ist ein Segen für mein Zuhause.

: Wir haben diesen Podcast mit dem Ziel gestartet, einige der Fragen zu beantworten, die wir oft über Trader Joe's hören.

: Ich liebe dich, aber was ist mit dem Parkplatz? (LACHT)

: Wissen Sie, die Leute fragen ständig: "Wann gibt es in meiner Stadt einen Trader Joe's?", und ich sagte: "Ist Ihre Stadt nicht etwa zwei Meilen von einem Trader Joe's entfernt?" "Oh, ja, das ist nicht, ja, es ist nicht nah genug. Wir brauchen, wir brauchen unseren eigenen."

: Gott, es gab eine Reihe von Überraschungen...

: ...von denen wir dachten, dass sie funktionieren würden, was aber nicht der Fall war.

: Ja. (Gelächter)

: Wir hatten früher einen Auberginen-Wrap, den frischen, und den habe ich ständig gegessen. Als er wegging, war ich ziemlich traurig.

: Ich mochte diesen Mandel-Jalapeno-Dip sehr.

: Unser Ziel ist es, 30 bis 35 Geschäfte pro Jahr zu eröffnen.

: Wir könnten tausend Filialen haben, aber das Wichtigste für uns ist, dass wir tausend Trader Joe's-Filialen haben.

: Das ist auf der nächsten Inside Trader Joe's.

Audio automatisch in Text umwandeln mit Sonix